食・グルメ更新日：2026.08.07

【2026年】旬の野菜をスイーツで！？東京近郊の気になる野菜スイーツ6選

るるぶ＆more.編集部

野菜食・グルメヘルシースイーツスイーツアフタヌーンティーかき氷

旬の野菜をスイーツ感覚で楽しめるアフタヌーンティーや専門店が全国各地にはたくさん！なかでも、今夏だからこそ食べたい夏野菜スイーツを厳選してご紹介します。野菜由来の甘みや栄養がたっぷり詰めこまれた、個性あふれるラインナップに注目です♪

Summary

【軽井沢プリンスホテルウエスト】見た目も味もまるごとトマトな「アメーラトマトケーキ」
【Sky Room Cafe & Bar】隠し味は焼き茄子！？夏野菜が織りなす「枝豆と抹茶のパフェ」
【ジョンナンミミョンガ】韓国で人気！日本初上陸の「VEGGIE RICE BREAD」
【ロイヤルパインズホテル浦和】旬のとうもろこしを使ったセイボリーが光る「ソレイユ・ド・マング」
【カボチャ】かぼちゃスイーツ専門店の”かぼちゃづくし”なかき氷「カボチャカボチャ」
【Eriko Osawa Earthly Gelato】オーガニック野菜ジェラートを食べてリフレッシュ！

【軽井沢プリンスホテルウエスト】見た目も味もまるごとトマトな「アメーラトマトケーキ」

昨年、軽井沢産アメーラトマトのパフェを販売した「軽井沢プリンスホテルウエスト」。
今回は、アメーラトマトの見た目のかわいらしさと味わいの両立を追求した「アメーラトマトケーキ」が登場しました！

チョコレートで再現されたトマトシルエットの中身は、アメーラトマトのピューレを使用したなめらかムース、コンポートやコンカッセをあわせたジュレが入っています。バターの塩味がポイントのさくさくのクランブルと合わせれば、軽井沢産アメーラトマトの甘みが引き立ち、さわやかな食べ心地です。
ケーキの隣にちょこんと添えられたアメーラトマトからも、野菜本来のおいしさを味わってみて♪

■ 軽井沢プリンスホテルウエスト「アメーラトマトケーキ」
販売期間：販売中～2026年8月31日（月）
販売場所：軽井沢プリンスホテルウエスト「ALL DAY DINING LOUNGE/BAR Primrose」
値段：1200円
※数量限定

【Sky Room Cafe & Bar】隠し味は焼き茄子！？夏野菜が織りなす「枝豆と抹茶のパフェ」

麻布台ヒルズの「Sky Room Cafe & Bar」では、「色」をテーマにしたアートパフェが魅力的な「Hills Parfait Collection 2026@Hills House」が開催中。
そのうち、やさしい緑カラーが映える「枝豆と抹茶のパフェ」は、旬の枝豆を用いたちょっと意外性のある一品です。ほろ苦い抹茶や清々しい大葉、さらには、香ばしい焼き茄子も重ねられ、夏の素材のそれぞれ異なるおいしさをしっとりと味わうことができます。

同シリーズには、夏祭りの焼きとうもろこしからインスピレーションを得た「とうもろこしとココナッツのパフェ」（2300円）も登場しており、どちらも夏野菜のおいしさを存分に味わえる新感覚パフェとして見逃せないスイーツとなっています。

■Hills Parfait Collection 2026@Hills House「枝豆と抹茶のパフェ」
販売期間：販売中～2026年8月20日（木）
販売場所：Sky Room Cafe＆Bar（麻布台ヒルズ森JPタワー34F Hills House内）
値段：2000円

■参考記事：【麻布台ヒルズ】全12種類の彩り豊かなアートパフェが勢ぞろい！「Hills Parfait Collection 2026 @Hills House」【編集部のおでかけキロク】（配信日：2026.07.15）

【ジョンナンミミョンガ】韓国で人気！日本初上陸の「VEGGIE RICE BREAD」

2026年7月、東急プラザ原宿「ハラカド」1階にオープンしたばかりの「ジョンナンミミョンガ」。韓国の伝統的な餅文化を受け継ぎながら、新しい韓国スイーツの魅力を届けるパンブランドです。

野菜そっくりの見た目がかわいい「VEGGIE RICE BREAD（野菜パン）」は、韓国産もち米を使用したもちもち生地に特産農産物を使った餡を包み込んだ、やさしい味わいのパン。不動の人気No.1を誇る「さつまいも」から、濃厚でやさしい甘さの「かぼちゃ」まで、12種類とラインナップも豊富です。6階の「ジョンナンミテラス」では、イートインでカフェメニューも展開されています。

■ジョンナンミミョンガ「VEGGIE RICE BREAD」
販売期間：通年
販売場所：ジョンナンミミョンガ（東京都渋谷区神宮前6-31-21 1F）
値段：420円

【ロイヤルパインズホテル浦和】旬のとうもろこしを使ったセイボリーが光る「ソレイユ・ド・マング」

「ロイヤルパインズホテル浦和」にて平日限定で開催中の、フレンチシェフによるプティアフタヌーンティー「ソレイユ・ド・マング」。
太陽を閉じ込めたようなマンゴーかき氷パフェを主役に、旬のとうもろこしを使ったセイボリーが登場しています。

「焼きとうもろこしのプチタルト」、「ポレンタのケークサレ　ブルーチーズと茄子のクリーム」

セイボリーは、香ばしく焼き上げたとうもろこしをたっぷり使用した「焼きとうもろこしのプチタルト」、トウモロコシ粉の生地に、ブルーチーズ、茄子のピューレの酸味を加えた「ポレンタのケークサレ　ブルーチーズと茄子のクリーム」など、夏の素材の恵みを繊細に仕立てた8種のメニューが揃います。イエローカラーのビジュアルも相まって、栄養と元気をいっぱいもらえそう！

■ロイヤルパインズホテル浦和「ソレイユ・ド・マング」
販売期間：販売中～2026年8月28日（金）までの平日　※月曜定休
販売場所：ロイヤルパインズホテル浦和（埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1）19F「トップラウンジ」
値段：4400円
※前日19時までの予約制

【カボチャ】かぼちゃスイーツ専門店の”かぼちゃづくし”なかき氷「カボチャカボチャ」

三軒茶屋のかぼちゃスイーツ専門店「カボチャ」では、期間限定でかぼちゃのかき氷が登場しています。かぼちゃのソースと自家製ミルクシロップがたっぷり詰まったかき氷の上に、さらにミルクシロップとかぼちゃのソースをまわしかけ、キャラメルソースと、かぼちゃチップスをトッピング。名前の通り、まさに「カボチャカボチャ」なかき氷です。

ひとくち口に入れるだけで、かぼちゃの濃厚な甘さが口いっぱいに広がり、やみつきになるおいしさ。そこにチップスやキャラメルソースが混ざると、サクサク奥行きある味わいに！飽きが来ず、最後までペロリといただけちゃいます。

■カボチャ「カボチャカボチャ」
販売期間：販売中〜2026年8月31日（月）まで（火〜日曜）
販売場所：カボチャ（東京都世田谷区若林1-7-1）
値段：1980円
※完全予約制