食・グルメ
2019.08.06
自家燻製のベーコンが絶品！ボリューミーなサンドイッチが人気
中洲川端駅から徒歩３分、博多座横の小道にある「Ignition Switch（イグニッション・スイッチ）」。注文を受けてから一品ずつ作る、焼きたて＆作りたてのサンドイッチが人気の店です。桜のチップでじっくり燻したベーコンやサーモンの燻製、コクのあるディップソースなど、手作りの味にこだわっています。具材もたっぷり、ボリューミーなサンドイッチに魅了され、デイリー使いのリピーターも多い人気店です。
アメリカンスタイルのインテリアがおしゃれ！
地下鉄中洲川端駅の7番出口を出て、博多座を左手に見ながら二つ目の小道を右に曲がるとすぐ。ビルの入り口にロゴ入りのサインを見つけることができます。路地裏にあるので、見つけた時の「宝探し感」にテンションが上がります。
ビルの1階であることを忘れさせる、木目をフルに活かした入り口。脇に燻製機が置かれているので、燻製中は食をそそるスモーキーな香りがほんのり漂っています。
入口から見た店内。店名をデザインしたロゴ入りのアイテムで統一感を出しています。「Ignition Switch（点火スイッチ）」という店の名前には、「心や体のエンジンを食事によってオン・オフに切り替えられるような場所になりたい」という思いが込められているそうです。
配管むき出しの天井とビビットな赤い壁が目をひく店内。ランプに至るまでアメリカンスタイルでまとめられているので、どこを撮っても絵になります。カウンター席もあるので、おひとり様もカフェ感覚で気軽に利用できる雰囲気です。夜はお酒を片手にダーツを楽しんだりできます。
赤色を基調にした左サイドとは対照的に、右サイドの壁は白一色。ヴィンテージライクなトラフィックサインがバランスよく配置されていて、アメリカンな雰囲気を一層、盛りあげています。
鉄板で焼いたカリッ！フワッ！なパンでたっぷり野菜をサンド
サンドイッチは注文を受けてから一品ずつ丁寧に作ります。主役のパンは、具材によって定番の白パンか黒糖風味の黒パンを。鉄板で丁寧に焼いているので外はカリッ、中はモチッ！フレッシュな野菜、そしてトロけるチーズ、自家製ベーコンなど、どんな具材とのバランスも抜群です。
一番人気は定番BLTサンド（800円）。今回はベーコン、レタス、トマトに加えチェダーチーズ、アボカド、をサンドしたBLTCAサンドをいただきました。味の決め手は、特製スパイスにじっくり漬け込んで燻製した香りの良い自家製ベーコン。コールスローやホクホクのポテトはサンドイッチとの相性も抜群！テイクアウトもOK。
揚げたてのポテトをよりおいしくする自家製ディップソース（680円・200ml）は、テイクアウトもOK。あまりのおいしさに、2019年7月現在は２〜３ヶ月待ちの状態ながら予約が絶えない人気ぶりです。
text・photo:平城めぐみ
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
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