食・グルメ 2019.07.30

キルフェボン2019夏の新作は、柑橘タルトとオリジナル炭酸ドリンクのペアリング

食・グルメ NEWS 期間限定タルトフルーツマンゴー

フルーツタルト専門店「キルフェボン」全国10店舗では、2019年8月1日（木）～31日（土）まで、爽やかな夏の柑橘タルト全3種類を販売する「Bulle d‘été ! ～夏泡のキルフェボン～」を初開催。イベントに合わせてオリジナルドリンクも登場します。

Summary

新作は「柑橘とマンゴーの甘酸っぱいレアチーズタルト」
夏は「レモンのティラミス」と「グレープフルーツとヨーグルトムースのタルト」
シュワシュワのオリジナルドリンクとペアリング

新作は「柑橘とマンゴーの甘酸っぱいレアチーズタルト」

8月中の注目は、新作「柑橘とマンゴーの甘酸っぱいレアチーズタルト」piece 730円、whole （25cm）6912円。甘酸っぱいジャムをサンドしたレアチーズに、味も見た目もさわやかな柑橘とマンゴーを飾ったタルト。ほんのり焦がしたイタリアンメレンゲのやさしい甘みとの組み合わせが絶品です。

夏は「レモンのティラミス」と「グレープフルーツとヨーグルトムースのタルト」

「レモンのティラミス」piece722円、whole（25cm）6912円は、レモンの酸味とまろやかなマスカルポーネクリーム、相性ぴったりのふたつを合わせたオリジナルティラミスのタルト。マスカルポーネクリームのなめらかな味わいの中に、レモンのさわやかな香り、タルトに敷いたヘーゼルナッツクリームの香ばしい香りが広がります。

「グレープフルーツとヨーグルトムースのタルト」piece614円、whole（25cm）5832円は、つぶつぶの食感とたっぷりの果汁、爽やかな香りのグレープフルーツにヨーグルトの酸味のタルト。グレープフルーツの果肉を加えたヨーグルトムースは、酸味の中に広がる風味豊かな香りが楽しめます。房一つひとつを丁寧にカットして、花が咲くように飾られているのがキルフェボンの技です。

シュワシュワのオリジナルドリンクとペアリング

期間中は店内もリゾートをイメージした涼しげなグリーンと、弾けるシャンパンの泡のモチーフで飾られます。カフェでは炭酸のドリンクと、テイクアウトではシャンパンなどと、柑橘タルトとのペアリングで、涼しい夏を感じてみませんか。

■Bulle d‘été ! ～夏泡のキルフェボン～
開催期間：2019年8月1日（木）～31日（土）
開催場所：キルフェボン全店舗（グランメゾン銀座、青山、東京スカイツリータウン・ソラマチ店、横浜、静岡、浜松、京都、グランフロント大阪店、仙台、福岡）
時間：各店舗により異なる
休み：各店舗により異なる

Text：うみのたかこ

●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。