お肉の旨みをたっぷり堪能!肉汁あふれるハンバーグ9選【前編】

お肉の旨みをたっぷり堪能!肉汁あふれるハンバーグ9選【前編】

食・グルメ ハンバーグ 肉料理 肉食女子 るるぶ&more.編集部
Twitter Facebook LINE はてなブックマーク Pocket

お肉の旨みがぎゅっと詰まったハンバーグ。肉汁がじゅわっとあふれるタイプや、変わり種の食材とのコラボ、煮込まれたものなど、都内にはおすすめのお店がたくさん!今回は、いろんなタイプの絶品ハンバーグのお店をご紹介します。ぜひ、あふれるお肉の旨みを堪能しに行ってくださいね!

Summary

雲丹とお肉のコラボ!「ニュー」

「ニュー」があるのは中目黒駅から代官山方面に歩いて2分ほど。駅近ですが、大衆居酒屋が並ぶ通りを抜けた、落ち着いた場所にあります。看板を見つけたら、奥にある階段を上がると目の前に「ニュー」の文字が。赤い扉がお店の入口です。

和牛100%雲丹ハンバーグ 1944円
和牛100%雲丹ハンバーグ 1944円

人気の「和牛100%雲丹ハンバーグ」は、とにかくインパクト大!ふっくらしたハンバーグの上にこぼれ落ちそうなほど贅沢に雲丹が乗っていて、大胆なビジュアルは思わずインスタにアップしたくなります。 雲丹好きにもハンバーグ好きにもたまらない逸品です。

中を割ってみると、ハンバーグの中からも雲丹が!添えられたソースにもふんだんに雲丹が使われています。ハンバーグの上にも中にもまわりにも雲丹づくしで、まさに”雲丹三拍子”。どこを食べても濃厚な味わいがしますよ。

■参考記事:雲丹とお肉の極上コラボにもうトリコ!中目黒で話題の贅沢すぎるハンバーグ(配信日:2018.12.21)

肉汁たっぷりの“飲める”ハンバーグ「肉SAKABA飲めるハンバーグ」

名物!飲めるハンバーグ<おろしポン酢>1680円
名物!飲めるハンバーグ<おろしポン酢>1680円

東京・高田馬場にある「飲めるハンバーグ高田馬場店」が2019年5月に、黒毛和牛をお酒と一緒に楽しめる店舗「肉SAKABA飲めるハンバーグ」としてリニューアルオープン。

このお店の名物「飲めるハンバーグ」がこちら。国産黒毛和牛を100%使用した握りこぶしほどの大きさのハンバーグをレアに焼き上げた、とろける食感とあふれる肉汁が特徴です。
口に入れた瞬間に広がる肉汁の旨み。これは一度体験してみたいおいしさです。

「飲めるハンバーグ」は写真のおろしポン酢のほか、デミグラスソースや自家製燻製醤油(温玉付)など、ソースは5種類。ランチ(ライス、サラダ、スープ付きで1400円~)でもいただけますよ。

■『肉SAKABA 飲めるハンバーグ』高田馬場店
住所:東京都新宿区高田馬場2-9-1斉川ビル1階
電話番号:03-6457-3435
営業時間:11~15時LO14時30分、17~23時LO22時
定休日:不定休

■参考記事:「飲めるハンバーグ高田馬場店」がリニューアル!期間限定でドリンク99円、プレミアム炙り肉寿司の無料サービスも(配信日:2019.05.10)

あふれる肉汁に感動!「NICK STOCK msb Tamachi」

「熟成牛ハンバーグランチ」880円~(税抜)
「熟成牛ハンバーグランチ」880円~(税抜)

JR田町駅からほど近い「田町ステーションタワーS」にある「NICK STOCK msb Tamachi(ニックストック ムスブタマチ)店」。
“肉が旨いカフェ”がコンセプトの、モーニングからディナーまでおいしい肉メニューがたくさんそろったカフェです。

ランチには、毎日手ごねにこだわった「熟成牛ハンバーグランチ」をぜひ。ナイフを入れた瞬間にあふれる肉汁に感動すること間違いなし!

プラス360円で極太ソーセージのトッピングもできるので、おなかの空き具合に合わせてどうぞ。

■参考記事:肉汁あふれるメニューがたまらない!田町に肉カフェ「NICK STOCK」オープン(配信日:2018.11.21)

可愛いパンダのハンバーグ「ぱんだ珈琲店」

JR阿佐ヶ谷駅、東京メトロ南阿佐ヶ谷駅ともに徒歩3分の所にある「ぱんだ珈琲店」。店内にもメニューにもパンダがあふれています。

11〜16時まで提供されているランチセットの中でも人気なのが「トマトソースハンバーグ」(ドリンク付・1000円)。こちらにもパンダが!

手ごねで丁寧に作られたハンバーグは、ほろっと柔らかくジューシー。
可愛すぎて食べるのがもったいなくなりますね。

■参考記事:パンダフェチさんは絶対行くべき!阿佐ヶ谷の「ぱんだ珈琲店」(配信日:2018.05.27)

熟成肉の旨みが凝縮!「肉が旨いカフェNICK STOCK 渋谷道玄坂店」

渋谷・道玄坂を上っていくと現れる「肉が旨いカフェNICK STOCK(ニックストック) 渋谷道玄坂店」。”肉”と冠したその店名の通り、メニューはどれも肉づくし!

こちらの「熟成牛アボカドチーズハンバーグランチ」(1382円)は、熟成肉のジューシーなハンバーグにたっぷりのアボカドととろけるチーズをプラス。
旨みがギュッと詰まった熟成肉を、手ごねにこだわってひとつひとつ丁寧に練り上げているので、とても柔らかな口当たりのハンバーグに仕上がっています。

■参考記事:肉食系女子必見!NICK STOCKの肉モーニングで幸せな一日の幕開け(配信日:2018.04.18)


●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
●この記事は、『るるぶ&more.』の過去に掲載した記事をもとに作成しています。

Twitter Facebook LINE はてなブックマーク Pocket
記事トップに戻る

この記事に関連するタグ

GoTogxoi[
エディターズ紹介バナー
たびのびバナー

人気ランキング

編集部のおすすめ

ページトップへ戻る

検索したいキーワードを入力してください

検索したいキーワードを入力してください