全国各地を隈なく調査し、ピックアップした厳選素材の数々。料理長が厳選した黒毛和牛は等級別にA5、A4、A3と用意。ほか鹿児島県産の黒豚や山形県産杜中高麗豚、茨城産の無菌豚、合鴨、色鮮やかな野菜は希少性だけでなく味わいのハーモニーが絶品。おすすめは肉と野菜を出汁に通して食すしゃぶしゃぶや素材の味をより引き出す蒸ししゃぶ。銀座で40年続ける老舗“銀座しゃぶ通”自慢の秘伝の濃厚なごまだれが格別だ。銀座の夜景を展望できるパノラマビューもよく、笹と竹をモチーフにしたインテリアの落ち着いた空間も居心地がいい。
住所 | 東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート銀座1 12F |
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TEL |
03-5159-1287 |
営業時間 |
11時30分~15時(14時30分LO、最終入店は~14時)、17時30分~23時(21時30分LO、土・日曜、祝日は17時~) |
定休日 |
不定休(要問合せ) |
アクセス |
公共交通:JR有楽町駅中央口→徒歩3分。または東京メトロ銀座駅C8番出口→徒歩4分 |
駐車場 |
あり/78台/30分300円。5000円以上利用で2時間無料 |
※店舗・施設の定休日は原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
※情報は変更になる場合があります。おでかけ前に必ず現地・施設へご確認ください。
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東京都中央区京橋2丁目11-1