ショッピング
2019.10.27
手土産にぴったり！“絶対に喜ばれる”都内で話題の高級食パン13選【後編】
まだまだブームが続いている「高級食パン」。お店によってしっとりもちもちの食感のものや、食パンとは思えないほどぷるっぷるのものまで、さまざまです。そこで今回は、都内で絶品高級食パンが買えるお店を13軒ご紹介します。どれも手土産にぴったり！ぜひお気に入りを見つけてくださいね。
Summary
世界一のふわふわ食感！「ESPRESSO D WORKS 池袋」
2019年7月19日（金）、池袋の新商業施設『キュープラザ池袋』内に高級食パン《100 one hundred（ワンハンドレッド）》を販売する「ESPRESSO D WORKS 池袋」がオープンしました。
これが世界一ふわふわな食感が楽しめるといわれている「世界初の食パン《100 one hundred（ワンハンドレッド）》」。
ふわふわな食感の秘密は、パンに含まれる水分量なのだとか。小麦粉と水分のバランスが食感と味わいを左右し、水分が多すぎても少なすぎてもおいしい食パンにはならないそう。
それでも小麦粉100に対して水分100に挑戦し、開発を繰り返した結果、今までの限界を覆すことに成功し《100 one hundred》が誕生！
「世界初の食パン《100 one hundred》」のコンセプトは「朝起きるのが楽しみになる」。これを食べるために、食べたいから起きられるほど、朝の憂鬱な時間もこの食パンがあれば乗り越えられるかもしれませんね。
※「世界一」はESPRESSO D WORKS（株式会社DREAM ON）調べによるものです。
■参考記事：高級食パンブームの最先端！世界一ふわふわの食パンが池袋に新登場（配信日：2019.07.18）
隠し味は味噌!?「題名のないパン屋」
東京都大田区の平和島駅から徒歩5分のところにある、創業135年の老舗佃煮・惣菜専門店が始めた高級食パン専門店「題名のないパン屋」。
日本の5大味噌の1つ「江戸甘味噌」を使用し、惣菜にあう食パン3種を展開しています。
・「無題の熟成」800円（税抜）：プレーン
耳は薄いものの、もっちりとした食感。生地は全体的にしっとりとしていて、口どけのよさが特徴。
・「無の極み“味噌”」840円（税抜）：味噌
しょっぱさは無く、江戸甘味噌のほんのりとした甘味を感じられます。保水性があり、耳までしっとり。上には白ゴマをトッピング。和惣菜との相性もよいですが、そのままでも十分おいしさを実感できます。
・「無の極み“ぶどう”」980円（税抜）：レーズン・味噌
サンマスカットレーズンの甘酸っぱさと江戸甘味噌の甘みが絶妙にマッチ。
※残念ながら、現在は生産調整中。
1日の製造数は合計約250本。
販売数に限りがあるため、時間指定の引換券を配布することもあるそうですよ。
■参考記事：しっとりもっちり食感！隠し味に驚く“和風”高級食パン（配信日：2019.07.27）
口のなかでとろける！「くちどけの朝じゃなきゃ！！」
用賀駅から徒歩1分の場所に位置する高級食パン専門店「くちどけの朝じゃなきゃ!!」。
同店で販売されている食パンは、「プレーン」と「レーズン」の2種類。
どちらも製法にこだわった細かな粒子の小麦粉を使用することで、ふんわりとした柔らかさと、とろけるようなくちどけのよさを実現しています。
「おめざの幸せ」（2斤／900円）は、シンプルなプレーンタイプの食パン。
無添加の生クリームと国産バターを使用し、食べると口いっぱいにミルキーな甘さが広がります。
レーズンがたっぷり入っている「完熟モーニング」（2斤／1100円）は、甘みのある食パンと、みずみずしくフルーティーな酸味が絶妙にマッチ！
また、同店は新聞販売店「ASA」が運営しており、新聞配達の特性を活かした食パンのデリバリーも実施予定。
焼き上がったばかりの食パンが自宅に届き、朝から贅沢な時間を楽しむことができますよ。
■参考記事：とろけるふんわり食感！焼き立てデリバリーもある高級食パン専門店がオープン（配信日：2019.07.04）
ふんわりしっとり食感のデニッシュ食パン！「モンシェール」
「モンシェール 東陽町工場」はデニッシュ食パンの専門店。
普通の食パンと異なり、バターをふんだんに使った生地を何層にも重ねて焼くので、より濃厚な味わいの食パンです。外はカリッと、中はしっとりとしているのが特徴。
定番商品は6種類。その他、各季節の限定商品が2種類ずつ。
・プレーン 2斤（税込980円）
・プレーン 3斤（税込1300円）
・シナモン（税込 1130円）
・カスタード（税込 1130円）
・チョコレート（税込 1130円）
・メープル（税込 1130円）
・つぶあん（税込 1300円）
※プレーン以外は全て1.5斤
販売時間は毎日10時と14時の2回のみです。プレーン以外の味は予約必須ですよ！
■参考記事：販売時間は1日2回のみ！トーストするとサックリ＆しっとりの絶品デニッシュ食パン（配信日：2019.06.13）
選べる3種類の食感！「ジュウニブン ベーカリー」
「ジュウニブン ベーカリー」は、代々木八幡の人気ベーカリー「365日」を手がける杉窪章匡シェフ直営のベーカリー。
お店は新宿駅の京王百貨店の中地階・食品フロアにあります。
「ジュウニブンベーカリー」の食パンは、水分量が120%・80%・20%と異なる3種類。
・ジュウニブン食パン（税込486円）
水分量と国産小麦（はるきらり、春よ恋、きたほなみ）の割合が12対10。驚くほどのモチモチ食感！トーストせずに生食で、もっちり、しっとりとした舌触りを楽しむのがおすすめです。
・ハチブン食パン（税込496円）
水分量と国産小麦（ゆめちから・ミナミノカオリ）の割合が8対10。日常づかいに最適な味わい。バタートーストやホットサンドがおすすめです。
・ニブン食パン（税込540円）
水分量と国産小麦（ゆめちから・ミナミノカオリ）の割合が2対10。バターと卵が入っているので、リッチな味わい。トーストして、ジャムや卵、ベーコンと合わせるのがおすすめです。
ぜひ食べ比べして、自分のお気に入りを見つけてみてくださいね。
■参考記事：驚くほどもっちもち！新宿で見つけた3種類の食感から選べる絶品食パン（配信日：2019.07.31）
驚くほどぷるっぷる！「Panetteria Arietta」
五反田駅から5分ほどの場所にある、「Panetteria Arietta （パネッテリア・アリエッタ）」。素材にこだわり、添加物は可能な限り不使用とするなど、体にやさしいパンを提供している人気のベーカリーです。
そんなこだわりのベーカリーが、2019年8月中旬から「立てないほどのやわらかさ・とろける口どけ・幸せの甘さ」を追求した生食パン「ぷるぷる生プルマン」の販売をスタート！
こちらがお目当ての「ぷるぷる生プルマン」（1斤 税抜480円、1.5斤 税抜680円）。
カットしてみると、よりやわらかさが伝わるでしょうか？こんな風に、本当にやわらかいんです。
おいしさの秘密は、選び抜いた最高級小麦をブレンドし、厳選した生クリームを従来のパン比4.6倍（当社比）使用していることなんだとか。
そして、長時間発酵熟成させることで、まさに“ぷるぷる”な口どけとやわらかさを実現したそうです！
■Panetteria Arietta 五反田本店（パネッテリア・アリエッタ）
住所：東京都品川区東五反田2-5-1 ルネッサンスビル1F
TEL：03-3444-1345
営業時間：11〜18時30分
定休日：月・火曜（祝日の場合は営業）
■参考記事：ぷるっぷるでとろける！“立てないほどやわらかい”究極の生食パン（配信日：2019.09.10）
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
●この記事は、『るるぶ＆more.』の過去に掲載した記事をもとに作成しています。
この記事を書いた人
