食・グルメ
2019.09.16
じゅわ～とあふれ出る旨味に悶絶！都内の絶品ハンバーガー14選 【前編】
今日はがっつりお肉が食べたい！なんて日もありますよね。今回は、都内の絶品ハンバーガーのお店を14軒ご紹介します！どれもこだわりが詰まったボリューム満点のものばかり。ぜひお気に入りを見つけて、豪快にかぶりついてくださいね。
Summary
ボリューム満点！アメリカ発「FATBURGER」
渋谷駅前の「MAGNET by SHIBUYA109」内にある「FATBURGER（ファットバーガー）」。アメリカ発のバーガーショップです。
店内はバーカウンターも設置され、スポーツや音楽のための映像音響設備も充実。ビールからカクテルまで各種アルコール類も豊富に取り揃えています。
アメリカ本土のメニューをそのまま日本へ持ってきたというFATBURGERのハンバーガー。
ミンチから自家製というパティは、脂肪分20％以下のヘルシーで高品質な牛肉の赤身を使用。その1枚の量は日本の一般的なハンバーガーチェーンに比べ、約3倍近くのボリューム！
注文を受けてから焼き始めるので、できたてのおいしさが楽しめます。
なかでも、パティを6枚重ねた最大のハンバーガーメニュー「USキングバーガー」2560円（税別）は、別名「チャレンジメニュー」！
完食すると、店内に記念写真を飾ってくれるそうなので、自信があれば挑戦してみて。
■参考記事： チャレンジしてみる？ボリューム満点のハンバーガー「FATBURGER（ファットバーガー）」日本初出店！（配信日：2018.04.28）
平日ランチ限定！“巨大マッシュルーム”の珍しいバーガー「marger burger」
JR代々木駅から明治通りに出る1本手前の路地にポツンとたたずむ、こぢんまりとしたお店が「マーガーバーガー」。
基本はテイクアウトですが、お店の前にはカウンター2席、テーブル4席が設けてあり、作りたてを食べることもできます。
お店の営業時間はなんと平日11～15時の4時間のみ！
看板メニューの「ポータベロマッシュルームバーガー」（1100円・ポテト付き）は、パティの2倍はありそうな巨大なマッシュルームがすごいインパクトです。
かぶりつくと、きのこのブリッと弾ける歯ごたえにまず衝撃を受けます！すぐさまマッシュルームのうまみがジュワッとあふれ、芳醇な香りとともに、パティの肉のうまみが押し寄せてきます。何コレ、食べたことのないおいしさ…。
リッチな味わいなのにさっぱりしていて、ペロリとイケちゃいます！
オーナー曰く「目指しているのは毎日でも食べられる味」。確かにボリューム満点でしたが、不思議と食べたあとにズッシリもたれません。
毎日でも食べたくなるバーガー。ランチタイムにぜひ食べに行ってみては？
■参考記事： きのことお肉のうまみに溺れる！平日ランチ限定のアメリカンバーガー（配信日：2018.08.26）
あの「DIESEL」プロデュースの絶品バーガー「Glorious Chain Café渋谷」
宮下公園のすぐ近くにある「グロリアスチェーンカフェ」。幅広い世代に支持を集めるライフスタイルブランド「DIESEL（ディーゼル）」が手掛けるカフェです。
照明や食事の際に使用するお皿やカトラリーは、同ブランドのホームコレクションライン「DIESEL LIVING（ディーゼルリビング）」のものを使用しており、とにかく「ディーゼル」尽くし！
「グロリアスチェーンカフェ」を訪れたら必ず食べたいのがハンバーガーメニュー。
写真の「BLTチーズバーガー」（1250円）は、外はカリッと、中はフワフワのバンズに、スモーキーな風味がクセになる自家製のパティとベーコン、レタス、トマト、そして濃厚なチェダーチーズがたっぷりの1品。
見た目はボリューミーですが、食べてみるとあっさりしているので、女性でもペロリと食べられちゃいます！
「ディーゼル」の世界観に包まれた店内で、心地いい時間を過ごしてみて。
■参考記事： すべて「DIESEL」プロデュース！素敵かっこいい空間に大満足のカフェダイナー（配信日：2018.06.24）
LA発の大人気ハンバーガーレストラン「UMAMI BURGER 青山店」
お店は表参道の喧騒から少し離れた場所、商業施設「ポルトフィーノ」の中にある「UMAMI BURGER（ウマミバーガー）」。こちらは日本1号店の青山店です。
看板メニューは「ウマミバーガー」（1380円）。ひと口頬張ると…外はふっくら、内側はこんがりと焼かれた甘めのバンズと、牛肉100％の肉厚なパテのインパクトがダイレクトに伝わってきます！
挟まれているのは牛肉100%のパテだけでなく、ローストトマトやシイタケ、パルメザンチーズにキャラメルオニオンなど。“うま味”の強い食材が見事に絡み合い、イメージしていたハンバーガーとの違いにびっくり！計算し尽くされた見事なうま味のコンビネーションが口いっぱいに広がります。
こちらは女性に人気だという「FALAFEL BURGER（ファラフェルバーガー）」（1280円）。ひよこ豆で作ったコロッケ（ファラフェル）をパテに使ったヘルシーなメニューです。アボカドペーストとヨーグルトソースがさっぱりしながらも、しっかりとパテの“うま味”を引き立たせていて、食べ応えも抜群。
今までにないスタイルのハンバーガーショップ「UMAMI BURGER青山店」。テイクアウトもできるので、ホームパーティーなどのシーンで大勢で食べ比べするのもいいですね。
■参考記事： LA発！「うま味」が詰まったハンバーガーは自分史上最高のおいしさでした（配信日：2018.05.12）
黒毛和牛の肉感が絶品！「ヘンリーズバーガー 秋葉原」
人気焼肉店「炭火焼肉なかはら」が手がける「ヘンリーズバーガー 秋葉原」。
こちらのハンバーガーは、焼肉の名店が展開しているとあって、ハンバーガーでありながらまるで“ステーキ”のようなんです！
このゴツゴツとした肉感を見てください！
ハンバーガーに使われているお肉は、系列店「炭火焼肉なかはら」で厳選し、一頭買いしたA5ランクの黒毛和牛の雌肉。焼肉には向かないスネ肉を中心に、ハンバーガー用に超粗挽きにして使っているんです。>
こちらは2パティのダブルハンバーガー！スネ肉の超粗挽き肉は、うまみがとっても強いんです。お肉そのものを楽しめるようにと、味付けは塩とコショウのみ！
ほどよい酸味のオリジナルオーロラソースとチェダーチーズの塩気が、おいしさのアクセント。肉感とマッチして、全体のバランスが絶妙です！
ハンバーガーのメニューは、パティ1枚のシングル、2枚のダブル、3枚のトリプルの3つのみ！それぞれフレンチフライとドリンク付き。
サイドメニューもとにかくハイレベルなので、あなただけのオンリーセットを開拓してみてください！
■参考記事：まるでステーキ！なハンバーガー【大食いアイドルもえのあずきの絶品グルメ3】（配信日：2018.05.13）
圧倒的なボリューム感！「T.Y.HARBOR」
「T.Y.HARBOR（ティー・ワイ・ハーバー）」は、天王洲アイル駅から徒歩5分ほどの場所にあります。運河沿いの、この外観が素敵ですよね！倉庫を改造したというお店に、ここはアメリカ西海岸!?と錯覚してしまいそう。
こちらが1番人気、「ティー・ワイ・ハーバー バーガー」（1700円〜）。見てください、この圧倒的なボリューム感!!
バンズにどっしりとのった170gのパティは、ひと口いただくと、ジュワッと肉汁が溢れ出し、ビールがすすむこと間違いなしのおいしさです。パティは250gも選ぶことができるので、お肉をもっと堪能したい方はぜひ頼んでみてください。
絶品ハンバーガーに抜群のロケーション。デートスポットとしてもおすすめです！
■T.Y.HARBOR
住所：東京都品川区東品川2-1-3
TEL：03-5479-4555
営業時間：11時30分〜14時LO（土・日曜、祝日は～15時LO）、17時30分〜22時LO
定休日：無休
■参考記事：デートにオススメ！運河沿いのレストラン「T.Y.HARBOR」のクラフトビールで乾杯！（配信日：2018.06.10）
バンズがないハンバーガー!?「shake tree」
都営大江戸線両国駅から歩くこと10分。大きな看板の「shake tree」の文字と、温かみのあるレンガ造りの外壁が目印です。
こちらがお店の看板メニュー「ワイルドアウト（フレンチフライ付き）」（1450円）です。バンズは使用せず、合計240gのビーフパティでトマトとオニオン、チェダーチーズ、マヨネーズをサンド。
ボリューミーな見た目ですが、炭水化物がほぼゼロということもあり、女性でも罪悪感なく平らげてしまうそう！
ビーフパティは肩ロースともも肉をあわせたオリジナル。弾力があり、まるでステーキを食べているかのよう！あふれ出るジューシーな肉汁は肉のうま味が凝縮されていて、食べる手が止まりません。
「ワイルドアウト」のほかにも、全部で13種類のハンバーガーあり、好みに合わせてトッピングを追加することもできます。
食べる人を笑顔にしてくれること間違いナシの究極の肉バーガー。お腹を空かせてぜひ一度ご賞味あれ！
■参考記事：肉のうま味全開！バンズなし！「shake tree」のワイルドな絶品バーガー（配信日：2018.06.24）
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
●この記事は、『るるぶ＆more.』の過去に掲載した記事をもとに作成しています。
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