食・グルメ
2022.12.02
京都のクラフトビール│京都のおすすめブルワリー5店。個性あふれるできたてクラフトビールを♪
京都にも続々登場している、クラフトビールを造る小規模醸造所"ブルワリー"。最近では店舗一体型の『ブルワリーパブ』も増えています。京都では伝統のある創業240年の老舗酒蔵が手がけるブルワリーや、歴史ある町屋の古民家を改築して作った醸造所など、歴史を感じさせる京都らしいブルワリーが多くあります。観光も兼ねてその地ならではのクラフトビールを楽しんでみては？
Summary
大手有名酒蔵『黄桜』が手がける「キザクラカッパカントリー」（京都市伏見区）
大正14年(1925) 創業の歴史ある大手酒蔵「黄桜」が手がける「キザクラカッパカントリー」。「黄桜」が積み上げてきた技術やノウハウを使って醸造するクラフトビールが味わえます。敷地内には売店や、酒造りの歴史についての資料を展示する記念館など、さまざまな施設があり、お酒好きにはたまらないスポットになっています。
定番の「京都麦酒」シリーズは、どれもクセが少なくスッキリとしています。レストランでは、さっぱりとした「ケルシュ」、麦芽の香ばしさが伝わる「アルト」、清酒酵母で醸造した「蔵のかほり」を樽生で味わえます。個性派だとホップのパンチが利いた「悪魔のビール」シリーズやホップや麦本来のうま味にこだわった「LUCKY」シリーズがおすすめです。
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歴史ある京町家を改造したマイクロブルワリー「家守堂」（京都市伏見区）
築約160年の京町家をリノベーションした醸造所＆パブ「家守堂(やもりどう)」。マイクロブルワリーだからできるクリエイティブな発想で独創的なビール作りを心掛けていて、ビールとのペアリングを意識した食事メニューも充実しています。京町家のノスタルジックな雰囲気のなか味わうクラフトビールは最高です！
サーバーからいただけるハウスビールは常時4種類。取材日には家守堂で販売している宇治産の雁ヶ音(かりがね)茶とユズの果皮を副原料に使用した「茶かぶき」や、すっきりとした味わいのイタリアンピルスナー「ピアチェーレ！」がラインナップ。ビールを引き立てる料理も魅力的！店舗ではボトルビールも販売されています。
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創業240 年超の酒蔵が造る気品ある味わい「京都町家麦酒醸造所」（京都市中京区）
中京区にある「京都町家麦酒醸造所(きょうとまちやばくしゅじょうぞうしょ)」は、天明元年(1781)創業の酒蔵「キンシ正宗」が手がけており、名水で仕込んだ上品な味わいのクラフトビールを造る醸造所です。隣接する「堀野記念館(ほりのきねんかん)」では、できたてを瓶詰めしたクラフトビールを飲めるだけでなく、酒造りに関する資料を見学することもできます。
醸造には酒造りにも使われている名水「桃の井」を使用。なめらかな口当たりでえぐみがなく、クラフトビールもクセのないクリアな味に仕上がっています。軽やかなケルシュスタイルの「京都町家麦酒 かるおす」、香ばしいアルトタイプの「花街麦酒 まったり」、深いコクをもつドライスタウトタイプの「京都平安麦酒 くろおす」の3種類が定番です。
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茶葉×クラフトビールの素敵な出合い「京都ビアラボ」 (京都市下京区）
京都市下京区の高瀬川沿いにある「京都ビアラボ」（きょうとびあらぼ）は、自社製のお茶を使ったクラフトビールを醸造・提供するブリューパブです。店内のほか、高瀬川沿いのテラス席でも、できたてのクラフトビールやフードをいただくことができます。
宇治茶のなかでも最高品質を誇る京都・和束産の茶葉を原料に使用して醸造する茶ビールシリーズが人気。茶ビールは「かぶせ茶ホワイトエール」、「深蒸し茶IPA」、「ほうじ茶スタウト」の3種類で、お店ではそのうちの1～2種類を樽生で味わえます。他、パイナップルや柑橘フレーバーのサワーエールなど個性豊かなクラフトビールも。
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ベルギー酵母にこだわる個性派ビール「京都醸造」(京都市南区）
観光名所・東寺の近く、閑静な住宅街にある「京都醸造」（きょうとじょうぞう）。醸造所に、金～日曜、祝日のみ営業するタップルームとショップが併設されています。クラフトビールに使用される酵母はベルギー産、ホップは主にアメリカ産という組み合わせにこだわり、個性的な一杯を生み出しています。
クラフトビールは、金曜は5～7タップ、土・日曜、祝日は10タップを用意。「一期一会」「一意専心」など定番の4種はビギナーでも飲みやすく、フルーティーなベルギー酵母の美味しさを実感できる逸品。ほか、缶・ボトルの商品も多種を取り揃えているのでお家でゆっくり思い出とともに味わうのもおすすめです。
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●この記事は、『るるぶ＆more.』の過去に掲載した記事をもとに作成しています。
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