やっぱり定番が1番!都内の絶品ホットケーキ9選

やっぱり定番が1番!都内の絶品ホットケーキ9選

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最新スイーツにも胸は高鳴りますが、ほっと一息つきたいときはよく知っているスイーツが1番!という人も少なくないはず。そこで今回は、都内の絶品ホットケーキのお店を9軒ご紹介します!シンプルだけど落ち着く味わいを堪能してくださいね。

Summary

ぷるっぷるで新感覚!「椿サロン」

銀座のみゆき通りを少し入ったところにあるビルの3階に「椿サロン 銀座」があります。ここはなんと、パンケーキ専門店なんです!

「椿サロン銀座」のメインメニューである「北海道ほっとけーき」は、なんと完全無添加!オリジナルの手法で、食材のおいしさと独自の食感を作り出すために、時間をかけてしっかり焼き上げられています。
また、生地はメレンゲをたっぷり使い仕上げられています。形状を保っているのが不思議なほど繊細な、ぷるぷるふわふわ感。

一口食べると、とろけるようで至福の味わいです。ぜひ堪能してみてくださいね。

■参考記事:“ぷるっぷる”で感激!今までにない食感が楽しめる新感覚パンケーキ(配信日:2019.07.02)

1枚なんと3cm!「志むら」

目白にある昭和14年創業の和菓子屋「志むら」。
2階と3階がスイーツを楽しめる喫茶室。明るくて落ちついたたたずまい、窓から差し込む優しい光など、心がほっと安らぐ空間となっています。

そんな和菓子屋「志むら」が冬季の期間の10〜5月ごろまでしか販売しないというホットケーキがこちらの「厚焼きホットケーキ いちご」(2枚1080円)。
1枚の厚さが3cmはあるので、2枚で6cmのインパクトです!

ずっしりとしたフォルムとは打って変わって、生地の外はサクッ、中はナイフがスッと入る柔らかな感触。
ほのかな甘みはどら焼きの皮やカステラからヒントを得てアレンジされた、和菓子職人ならではの工夫がたくさん詰め込まれています。

■参考記事:いちごがどーん!和菓子屋「志むら」のサクッふわっ食感ホットケーキ(配信日:2018.04.18)

昔懐かしい味「カフェ香咲」

個人商店が多い外苑前の裏路地。ちょっと甘いものが食べたいとき、おすすめなのがこちらの喫茶店「カフェ香咲」です。

ホットケーキ 750円
ホットケーキ 750円

「カフェ香咲」のホットケーキは昔懐かしい味です。
奥には小部屋が。ここに入ると、なんだか遠い場所に来たような、不思議な気持ちになりますよ。

■参考記事:外苑前を歩くなら、押さえておきたい楽しみリスト【村上萌が提案する30歳からの#週末野心8】(配信日:2019.02.28)

レトロなホットケーキ「珈琲 天国」

浅草の伝法院側に佇む、ホットケーキが評判の喫茶店「珈琲 天国」。週末には行列ができる人気店です。

ホットケーキセット1000円(ドリンク付き)
ホットケーキセット1000円(ドリンク付き)

名物のホットケーキは試行錯誤を重ねた粉の配合がポイント。
生地(タネ)は混ぜてすぐでないと膨らみが悪くなってしまうので、作り置きせず、注文ごとに粉を混ぜます。
それを、熱伝導が良く焼きムラができない銅板で焼き上げていきます。

どこか懐かしい、絶品ホットケーキですよ。

■参考記事:浅草「天国」ホットケーキが名物の喫茶店。じつはグッズもかわいいんです(配信日:2018.06.27)

見た目はだし巻き卵!「喫茶凸」

西荻窪駅の南口から3分ほど歩いた裏路地にひっそりとたたずむ「喫茶凸」。
店内に一歩入ると木の温もりを感じるインテリアと、漫画やDVDが並んだ棚などが目に入り、どこか懐かしい雰囲気。

ホットケーキ500円
ホットケーキ500円

人気のスイーツは、まるでだし巻き卵のような珍しい形の「ホットケーキ」。
+100円で、リンゴや柚子のジャム、チョコレートを挟んで焼いてくれるアレンジもありますよ。


■参考記事:西荻窪のディープスポット!「喫茶凸」の居心地のよさにハマる人続出!(配信日:2018.05.02)

キュートなあのキャラクターのホットケーキ「MR.FRIENDLY Cafe」

代官山駅から歩くことおよそ3分。愛らしいMR.FRIENDLYが描かれたお店が見えてきます。
こちらはMR.FRIENDLYの日本で唯一の公式ショップなんです。

カフェメニューも、もちろんMR.FRIENDLY尽くし!

「ホットケーキ」(7個入り302円、18個入り680円)はひと口サイズで食べやすいと、オープン当初から人気のメニュー。
こだわりの卵とはちみつを使ったホットケーキはふんわりと優しい甘さが特徴です。


■参考記事:壁からスイーツまでキュート!撮りたい願望が刺激される代官山のカフェ(配信日:2018.04.30)

小豆がたっぷり!「純喫茶マウンテン」

浅草駅より徒歩4分の場所にある「純喫茶マウンテン」は、創業65年以上にもなる老舗。そんな同店のスイーツが大胆でおもしろいと人気なんです。

こちらが話題の、ホットケーキの上にたっぷりと小倉がかかった「小倉ホットケーキ」。圧倒的な小豆の量が大胆でいいですね!
使われている小豆は、大納言というどら焼きなどにもよく使われるもので、豆の味を大事にするようじっくりと煮込まれているそうですよ。

■参考記事:インパクト満点!浅草、「純喫茶マウンテン」の大胆スイーツに夢中(配信日:2018.04.18)

銅板で焼き上げるホットケーキの専門店「HOTCAKE つるばみ舎」

「HOTCAKE つるばみ舎」は、小田急線経堂駅からすぐの路地を入ったところにあります。

こちらが銅板で焼いた「ホットケーキ」(1枚340円~)。つやつやと輝いています!食べてみると表面はサクッと香ばしく、中はふわっと軽やか。きめ細やかで口溶けがいい上質なスポンジケーキみたい…。今まで食べていたホットケーキは何だったのかと感じる、衝撃的なおいしさ!

材料は卵、牛乳、砂糖、小麦粉、ふくらし粉と実にシンプルですが、使っている卵は銀座の一流寿司店でも使われているブランド卵“奥久慈卵”。
素材の良さもおいしさににひと役かっているようですよ。

■参考記事:見た目はどら焼き!?ホットケーキに卵を詰めたサンドイッチが新次元すぎる(配信日:2018.10.21)

分厚いのにさっくり軽い口当たり「石釜ベイクブレット茶房TAMTAM」

「石窯ベイクブレットTAMTAM」は神保町駅から徒歩2分ほどのところにあります。平日でも大勢のお客さんが開店前から並ぶ行列店!
店内は落ち着いたインテリアが特徴。カウンター席の用意もあるのでお1人さまや男性なども気軽に入店しやすい雰囲気です。

こちらが人気の「石窯ホットケーキ」680円(ドリンクセットは1000円)。こんなに分厚いのに中までしっかりと火が通っているうえに、外は焦げていません。

ほのかな甘みが感じられる生地は、溶けたバターと相性抜群。メープルシロップやホイップクリームと合わせて食べると、さらに芳醇な味わいに。
さっくりとした軽い口当たりなので、あっという間に完食してしまいますよ。


■参考記事:神保町の「タムタム」に来たら絶対食べたい!感動コスパの石窯ホットケーキ(配信日:2018.07.19)

●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
●この記事は、『るるぶ&more.』の過去に掲載した記事をもとに作成しています。

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