Shop.13
【代官山】絶品ビールと楽しむフードペアリング／SPRING VALLEY BREWERY TOKYO

代官山駅から4分ほど歩いた場所に位置する「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO（すぷりんぐ ばれー ぶるわりー とうきょう）」。一歩店内に入ると、天井が高く広々とした空間が広がります。

ここではオリジナルのクラフトビールを毎日醸造。定番6種に加え、季節のものや、ここでしか味わえない期間限定品など、個性豊かな作りたてのビールをその場でいただけるんです。

どんなビールから飲めばいいのかわからない…というクラフトビール初心者さんにおすすめなのが、「BEER FLIGHT」です。店舗おすすめの定番ビールと限定ビールの4種類が組み合わせになっており、量も少しずつ楽しめるのでお気に入りのビールが探すことができます。

また、フードメニューには「おすすめペアリング」のマークがついているので、ビールに合う料理選びも簡単。ビールとの食べ合わせによって生まれる味のハーモニーを楽しむことができます。例えば、ホップの香りがしっかり立っていながらも程よい苦味の「豊潤496」には、お店の看板メニュー「Tボーンステーキ」がおすすめ。表面はカリッと香ばしく、中からジューシーな肉汁がしたたるステーキと、「豊潤496」の口に広がる麦のうまみがベストマッチ！クセになる味わいです。

ビールがますますおいしくなるこれからの季節。たまには居酒屋にかわり、おしゃれな空間でこだわりのクラフトビールを楽しむのはいかがですか？

■SPRING VALLEY BREWERY TOKYO
（すぷりんぐ ばれー ぶるわりー とうきょう）
住所：東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山内 
TEL：03-6416-4960
営業時間： 11～23時（フード22時LO、ドリンク22時30分LO）、日曜は〜22時（フード21時LO、ドリンク21時30分LO）
定休日：不定休

■参考記事：6種のビールを飲み比べ！絶品クラフトビールと楽しむフードペアリング！（配信日：2018.07.30）

Shop.14
【福生】小さなブルワリーならではの多様なビールがおいしい／福生のビール小屋

クラフトビール界の重鎮「福生のビール小屋」。拝島駅からお散歩気分で20分ほど歩くと、玉川上水の分水「熊川分水」が敷地内を貫く「石川酒造」があり、その敷地内で作るビールとイタリアンが味わえます。

1998年から醸造開始した定番人気のクラフトビール「多摩の恵」（グラス600円、ジョッキ950円、ピッチャー3300円）は、マスカットのような香りがする一番人気のペールエール、スッキリとした味わいで日本人になじみ深いピルスナー、黒ビールは苦み抑えめで香りのいいデュンケルの3種類。このほかに、2015年から醸造を始めたシリーズ「TOKYO BLUES」や、季節ごとに醸造するブルーベリーエールやスパイスを使用して仕上げた爽やかなビールも味わえます。

本日のパスタ・ピザ、お肉・お魚料理は、その日ごとの仕入れでメニューが変わります。生地から仕込み、釜で焼き上げた自家製ピザ「桜海老と酒粕クリームチーズのピッツァ」1500円のほか、ビールのお供としておすすめなのは「前菜の盛り合わせ」1800円。前菜＆サラダメニューの中からおまかせで5品。注文した単品とかぶらないようアレンジしてくれるのもうれしいところです。

欧米の小さな醸造所のように地域のコミュニティの場にしたい、という思いでスタートした「福生のビール小屋」。昼は観光ツアーの人たちで、夜は地元の人たちで賑わっています。行く時は予約したほうが安心ですね。

■福生のビール小屋（ふっさのびーるごや）
住所：東京都福生市熊川1
TEL：042-553-0171
営業時間：11時30分～21時30分（20時30分LO）
定休日：月・火曜

■参考記事：新宿から約1時間。自然の中のテラス席で、できたてのクラフトビールで乾杯！（配信日：2018.07.24）

Shop.15
【茅場町】おしゃれすぎる！まるでNYな洗練されたビアホール／B by the BROOKLYN BREWERY

日本橋駅から徒歩5分ほど、大正12年（1923）竣工の歴史的建造物を利用して作られたマイクロ複合施設「K5（けーふぁいぶ）」。兜町の街並みに馴染む外観はそのままに、内観は現代的にリノベーション。

そんなビルの地下1階にあるのがビアホール「B by the BROOKLYN BREWERY（びー ばい ざ ぶるっくりん ぶるわりー）」です。同店は、アメリカの代表的クラフトブルワリー「ブルックリン・ブルワリー」の世界初のフラッグシップショップ。新たな形でブランドの世界観や価値観を発信しています。

ビールは、これまで国内では飲むことができなかった直輸入ビールをはじめ、豊富なラインナップ。

ニューヨークNo.1（※）クラフトブルワリーが誇る王道ラガー「ブルックリンラガー レギュラー」748円は、ここに来たらまずは味わってほしいイチオシの一杯。そのほか、さわやかな酸味のサワービール「ブルックリンベルエアサワー」、柑橘の明るい香りが特徴の「ブルックリンソラチエース」、トロピカルフルーツのような爽やかな香りとIPAらしい苦みが特徴の「ブルックリンディフェンダーIPA」など、試したくなるものばかりです。

※2020年米国Brewer's Association調べ

さらに限定ビールとして注目なのが、ここでしか飲めないアメリカ直輸入のビール。なかでも「ブルックリンパルプアート」は、今アメリカでも大人気のHazy IPAというビアスタイルで、パイナップルジュース、熟したマンゴーを思わせる柔らかく爽やかな味わいが特徴。ビールに少し抵抗があるという女性にもおすすめです。

デートや友人同士はもちろん、1人でも訪れやすく、刺激をもらえること間違いなし。仕事帰りにぜひ立ち寄ってみてくださいね。

Shop.16
【日暮里】地ビール「谷中ビール」ののど越しが最高すぎる！／谷中ビアホール

昭和の趣を残す「谷中ビアホール（やなかびあほーる）」では、限定クラフトビールの「谷中ビール」を提供。管理する直営醸造所（群馬県長野原町）で企画したビールは、こちらの店でしか飲めない限定のクラフトビールです。すっきりとした苦味でのど越しがいいので、ゴクゴクと飲めちゃうと女性にも大人気。

クラフトビールの種類は季節によって8～10種類。さまざまな味わいのビールがあるので、迷ったときはテイスティングセットが断然おすすめ！

「谷中ビアホール」があるのは、築90年以上の3軒長屋をリノベーションした複合施設「上野桜木あたり」の一角。レトロな雰囲気は、写真映えもバッチリ！休日には写真撮影に訪れるカメラ女子も多いそう。

11時からオープンしているので、昼下がりの一杯にもおすすめです。谷根千でしか味わえないクラフトビールののど越しを、ぜひ体感してみてください！

■参考記事：「谷中ビアホール」で飲める地ビール「谷中ビール」ののど越しが最高すぎる！（配信日：2018.09.01）

Shop.17
【神奈川・横浜】青みかんと紫いものオリジナルクラフトビールを堪能！／Tinys Yokohama Hinodecho

横浜・日ノ出町駅と黄金町駅をつなぐ京急電鉄高架下にある「Tinys Yokohama Hinodecho（たいにーず よこはま ひのでちょう）」は、カフェ＆イベントスペース、宿泊施設、水上アクティビティ拠点から構成される、食べて、遊べて、泊まれる複合施設。

こちらでぜひ味わってほしいのが、横浜市金沢区のビール工房「横濱金沢ブリュワリー」とコラボレーションした、Tinysオリジナルビール「KODAMA」。生姜に横浜産青みかんと紫いもを合わせた、かなり意外性のあるそのお味は…。蜂蜜で煮た青みかんの爽やかな甘さがありながら、生姜のしっかりとした味わいがアクセントに。最後に紫いもの優しい甘みが余韻に残ります。それぞれが主張するけれど、喧嘩せずにまとまっていて、まさに三位一体。これはクセになる！

カフェ利用もOKの「Tinys Yokohama Hinodecho」で、オリジナリティあふれるクラフトビールはいかが。

※営業時間が変更となる場合があります。最新情報を公式サイトでお確かめのうえ、おでかけください。

■参考記事：横浜にこたつでほっこりお鍋が新登場！たっぷり野菜とクラフトビールを堪能（配信日：2020.12.09）

Shop.18
【栃木・那須塩原】アウトレットにあるビール醸造所／那須ガーデンブルワリー NASU de SUNA

「那須ガーデンブルワリー NASU de SUNA（なすがーでんぶるわりー なすですな）」は、那須ガーデンアウトレット内にある、那須塩原市初のクラフトビール醸造所です。オープン以来、オリジナルブランドのクラフトビール「なすですな」は、連日売り切れるほどの人気ぶり。店内の窓から併設の醸造所をのぞくことができて、週1回ほど作業している様子も見られます。

「なすですな」はペールエール、IPA（インディア・ペールエール）、ヴァイツェン、レモンビールの全4種類。

ペールエールはすっきりと飲みやすく、乾杯の一杯におすすめ。IPAはペールエールよりモルトホップを2倍使い、香り高くパンチが効いた味わいで、ビール好きの人に一番人気。この2種類が定番で、那須塩原市の旅館などでも販売されています。ヴァイツェンとレモンビールは、ここでしか買えない限定品。ヴァイツェンは、バナナのようなフルーティーな香りが特徴のドイツの伝統的なビール。レモンビールはレモン果汁を使っており、のど越しがすっきりしていて後味も爽やかです。

生ビールはレモンビール以外の3種類を提供。できたての生ビール1杯660円は、店外のテラス席で冷えているうちに味わって！

■那須ガーデンブルワリー NASU de SUNA
（なすがーでんぶるわりー なすですな）
住所：栃木県那須塩原市塩野崎184-7 那須ガーデンアウトレット内
TEL：0287-73-8588
営業時間：10～19時（季節・曜日により変動あり）
定休日：那須ガーデンアウトレットに準ずる

■参考記事：ショッピングのあとはクラフトビールで乾杯！那須ガーデンアウトレットにブルワリーが誕生（配信日：2021.11.16）

Shop.19
【栃木・日光】日光の水を使ったお猿のゴキゲンビール／Nikko Brewing

JR日光駅から2駅、下野大沢駅からバスで15分ほどの場所にあるスタイリッシュな外観が目を引く「Nikko Brewing（にっこー ぶるーいんぐ）」。

看板の立つ入口から入ると、店内は木目を生かしたおしゃれなタップルームになっていて、ガラス越しに醸造設備が並んでいる様子も見られます。もっとがっつり見学したい！という方は事前に電話予約すれば、無料で工場内を案内していただくことも可能です。

さっそくできたてビールをいただきます。｢プレミアムラガー」は日光の水を仕込み水に、カナダ産大麦麦芽のみを使用したラガービール。ライトな苦みと甘み、香りのバランスがよく、すっきりとした味わいです。

プレミアムラガーやペールエールは、おみやげにもぴったりの瓶入りビールも販売。ラベルにはオリジナルのNIKKO MONKEYS（ニッコー モンキーズ）たちがビールを飲んでゴキゲンなロックを演奏している姿が描かれていて、とってもかわいい！

都内からも新幹線や電車で2時間ほどの日光。観光と合わせて新しい地ビールを味わいに、週末はお出かけしてみませんか？

■Nikko Brewing（にっこー ぶるーいんぐ）
住所：栃木県日光市木和田島1564-4
TEL：0288-25-3631
営業時間：10～18時
定休日：不定休

■参考記事：のど越し最高！日光の水を使ったお猿のゴキゲンビール（配信日：2019.10.10）

Shop.20
【静岡・修善寺】自然あふれる農園型のブルワリー／ベアードブルワリーガーデン修善寺

「ベアードブルワリーガーデン修善寺」は、沼津市で創業したクラフトビールメーカー「Baird Brewing（ベアードブルーイング）」の醸造所。建物内にはタップルーム、広い敷地内にはキャンプ場や農園などが隣接しています。車を走らせると見えてくるのが、のどかな風景のなかにひときわ大きな建物。

広々とした店内には、丸テーブルやカウンターが並び、外には伊豆の山々を見渡し、狩野川を見下ろす風景が広がるテラス席まで！

新鮮な空気を味わったあとは、吸い寄せられるようにビアタップへ。時期にもよりますが、約20種類のビールを味わうことができます。

スタッフの方に好みやチャレンジしてみたいフレーバーを伝えると、希望に添った提案をしてもらえますよ。選んでもらったのは、地元産のわさびと緑茶が入った、お刺身にも合う「わびさび」、こっくりとした味わいの「レッドローズ アンバーエール」、社長のブライアン・ベアード氏がパートナーのさゆりさんをイメージして作ったという愛の雫「セゾンさゆり」の3種類。

定番のものや季節限定のものなど、訪れる時期によって新しいフレーバーに出合えるのもうれしいポイント。自分だけのお気に入りを見つけてみて！

■ベアードブルワリーガーデン修善寺
（べあーどぶるわりーがーでんしゅぜんじ）
住所：静岡県伊豆市大平1052-1
TEL：0558-73-1225
営業時間：11～19時（金・土曜は～20時、日曜は10時～）
定休日：無休

※営業時間が変更となる場合があります。最新情報を公式サイトでお確かめのうえ、おでかけください。

■参考記事：【静岡・修善寺】自然あふれる伊豆のブルワリー「ベアードブルワリーガーデン修善寺」で、個性豊かなクラフトビールに出会う（配信日：2022.04.13）

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●この記事は、『るるぶ＆more.』の過去に掲載した記事をもとに作成しています。