食・グルメ
更新日：2025.12.11
奈良グルメ13選｜古都ならではの伝統料理から、おすすめの絶品スイーツ＆お茶までご当地名物グルメを紹介
古代、日本の中心地だった奈良。古都ならではの伝統料理から、おすすめの絶品スイーツ＆お茶まで、味わい尽くしたい名物グルメが盛りだくさんで！ 昔から地元の人に愛されるグルメ13選をご紹介します。
風情感じる古都ならではの伝統料理
茶粥
茶粥は奈良の郷土食で、家庭料理としても古くから親しまれてきました。お茶でお米を炊くというシンプルな料理ですが、粘りが少なくサラッとして香り高い味わいが楽しめます。
■参考記事：
奈良･東大寺周辺のランチが美味しいおすすめ6店｜柿の葉ずしや葛うどんから古民家のキッシュ専門店など（配信日：2023.12.18）
柿の葉寿司
柿の葉寿司とは、塩漬けにしたサバ、サケなどをすし飯にのせて柿の葉で包んだ押し寿司のこと。魚とすし飯がなじんで絶品です。吉野地方で食べられてきたとされ、今では専門店が味を競います。
■参考記事：
奈良･東大寺周辺のランチが美味しいおすすめ6店｜柿の葉ずしや葛うどんから古民家のキッシュ専門店など（配信日：2023.12.18）
【2024最新】奈良･法隆寺周辺のおしゃれで美味しいランチを食べるならこの6店｜斑鳩名物竜田揚げから老舗の柿の葉ずしなど（配信日：2023.12.18）
三輪そうめん
「大神神社」が鎮座する三輪の地で1300年以上の歴史を刻んで製法が受け継がれてきたとされる、歴史あるそうめん。コシが強くつるりとしたのど越しが自慢です。
【三輪そうめんが食べられるお店はこちら！】
大和野菜
大和いもなど、古くから作り継がれてきた「大和の伝統野菜」と、特別に栽培された「こだわり野菜」の総称。四季を通じて旬を味わえますよ。
【大和野菜が食べられるお店はこちら！】
奈良漬
奈良時代から食されてきたという記録が残る、ウリなどの野菜を酒粕でつけた伝統のお漬物。
お腹も心も満たされる奈良グルメ
スパイスカレー
奈良時代に強大な勢力を誇った唐（中国）に派遣された遣唐使が、奈良に持ち帰ったもののひとつがスパイス類。当時は貴重な”薬”として扱われ、一部は「正倉院」にも納められています。
■参考記事：
【奈良】「Lunch & Cafe 鹿珈」でいただくローカーボなランチと果実味たっぷりいちごスイーツ（配信日：2022.09.15）
竜田揚げ
竜田揚げの名は斑鳩（いかるが）の紅葉名所・竜田川に由来しています。赤茶色の表面に片栗粉が白く浮く様子が、モミジが流れる竜田川に見立てられ、名がついたとか。
■参考記事：
【2024最新】奈良･法隆寺周辺のおしゃれで美味しいランチを食べるならこの6店｜斑鳩名物竜田揚げから老舗の柿の葉ずしなど（配信日：2023.12.18）
大和牛
奈良県内で飼育される黒毛和牛のブランド牛。健康によいとされているオレイン酸が豊富に含まれていて、口どけのよさと豊かな風味が特徴です。
【大和牛が食べられるお店はこちら！】
ヤマトポーク
奈良県産の上質なブランド豚のこと。赤身のきめ細やかさと脂身の甘みが特徴で、お肉自体のうまみが強く感じられます。
【ヤマトポークが食べられるスポットはこちら！】
聖地で食べたい絶品スイーツ＆お茶
吉野葛
夏の水菓子として、つるんとした喉越しがうれしい葛切り。なかには植物の世界で「白いダイヤモンド」とも称される、稀少な本葛を扱う専門店も。
■参考記事：
【奈良】「吉野葛 佐久良」のかき氷で、希少な名産品・本吉野葛をいただく（配信日：2022.07.10）
大和茶
奈良発の大和茶。そのなかのひとつ「かぶせ茶」は、収穫前の1週間に茶葉に覆いをかぶせて日光から遮ることで、渋みを抑えてうまみを引き出したもの。
■参考記事：
ならまち「大和茶カフェ 茶樂茶」で日常を忘れるくつろぎティータイム（配信日：2022.02.09）
饅頭
奈良には典雅な銘菓が揃っています。そのひとつ、奈良饅頭は日本に饅頭の製法を伝えた人物・林浄因（りんじょういん）がルーツなのだとか。
■参考記事：
奈良土産はかわいさにひとめぼれ♡の絶品スイーツ9選（配信日：2020.12.31）
かき氷
奈良時代に氷室（氷の貯蔵庫）や氷池の守り神を祀ったのが始まりとされる「氷室神社」がある奈良は、まさにかき氷の「聖地」と言われています。どれも、味も見た目も感動級の逸品ばかりです。
■参考記事：
【奈良かき氷】分校の教室をイメージしたノスタルジックな空間で味わうかき氷「ならまち分校スイーツ部」（配信日：2024.08.08）
【奈良かき氷】「パティスリーKARAKU」のオーナーパティシエが作る、見目麗しいバラのかき氷はコスパも最高（配信日：2024.08.06）
【奈良】かき氷2024｜今夏食べたい、おすすめのかき氷8店（配信日：2024.08.02）
【奈良 かき氷】しゅわしゅわ、カリカリ。庭の梅の実で作った、酸っぱさがたまらない奈良「梛の木」だけで味わえる特別なかき氷（配信日：2024.07.31）
【奈良のかき氷】これはもはや「ケーキかき氷」。新ジャンルを生み出した「Latelier Cerisier」（配信日：2024.07.18）
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