おでかけ
2023.03.17
少しの意識で豊かな世界に。SDGs・サステナブル特集
近年のホットワードはずばり“SDGs”。でも、何から始めたらいいのかわからない......と思っている人も多いのでは？実は、今すぐできるサステナブルなことってたくさんあるんです！日々の生活に取り入れてみたり、いつもと違う旅にしてみたり。これまでと変わらない毎日を思い切り楽しみながら、SDGsも一緒に意識する。そんな過ごし方をできる方法やおでかけスポットをご紹介いたします！
Summary
【東京】ヴィーガンやグルテンフリーのパンも目白押し！おしゃれでサステナブルなカフェ4選
「SDGs」の概念が日常に浸透してからもうしばらく。「サステナブル」なお店にも注目が集まる今日この頃です。おいしく食べながら、地球環境や社会のためになれたら、もっとハッピーになれるかも？そこで今回は、ビューティーフード協会代表・室谷真由美さん（＠muroya_mayumi）に、サステナブルな取り組みをしているカフェ4店を紹介してもらいました！
個性的なパンが勢ぞろい！ 100％ヴィーガンのベーカリーカフェ「Universal Bakes and Cafe」【下北沢】
卵や牛乳、バター、はちみつ等の動物性由来の食品素材を使用せず、植物性由来の材料で作ったヴィーガンパンを作る「Universal Bakes and Cafe（ユニバーサル ベイクス アンド カフェ）」。2020年に世田谷代田の住宅街の一角にオープンし、その小麦の素朴な味わいに地元民をはじめ、ヴィーガンファンやパン好きを魅了してきました。そんな「Universal Bakes and Cafe」の看板商品や、異国情緒たっぷりなカフェメニューをご紹介します。
緑の麻婆豆腐!? 表参道「Vegan Veggie 嫦娥」のカラダにいいヴィーガン×中華料理×薬膳
表参道にある「Vegan Veggie 嫦娥（ヴィーガン ベジ ジョーガ）」は、ヴィーガン×中華料理×薬膳という新しい食ジャンルを提案するお店。メニューは、スープを飲み干しても罪悪感のないラーメンや、野菜100%の麻婆豆腐、芯まで温まる薬膳ティーなど体にやさしいものばかり。そんなおいしくてヘルシーな料理の数々をご紹介します♪
渋谷スクランブルスクエアにある「haishop cafe」 8割ヴィーガンなサスティナブルカフェの気になるメニューとは？
「渋谷スクランブルスクエア」7階にある「haishop cafe（ハイショップカフェ） 渋谷スクランブルスクエア店」は、環境や社会課題に配慮したサスティナブルカフェ。 メニューの8割がヴィーガンで、地球にやさしいアクションをしながら楽しめる、おいしいフードがたくさん！ 渋谷スクランブル店限定メニューや、環境問題への取り組みをご紹介します。
体も地球もHAPPYに！おいしく楽しみながら社会問題を学べる「haishop cafe」
サステナブルやフェアトレードなど、最近よく耳にするフレーズ。でも実際どういうものか分からない、という方も多いのではないでしょうか。ただ知ろうとすると難しく感じてしまいますが、みなとみらいにある「haishop cafe」では、おいしく食べながら社会問題を学べて、貢献できちゃうんです！素敵なストーリーのあるフード＆おみやげをたっぷりご紹介します♪
癒しのカフェでSDGsを考える。「新宿ダイアログ」の新しい取り組みに注目
新宿駅から徒歩6分、ビルの2階にある「新宿ダイアログ」は、「世界のみんなと、ごいっしょに」をテーマにしたカフェ・バー。おいしい料理やドリンクがいただけるのはもちろん、SDGsをはじめとした世界的な取り組みや問題を考えられる場所として多くの方が集まっているそうです。一体どんな場所なんでしょうか？早速お店に行ってみました！
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