食・グルメ
2022.02.25
かわいくて癒やされる♪和スイーツ特集
韓国発のおしゃれなカフェや台湾スイーツなど今や世界各地のスイーツが日本にいても楽しめる時代。ですが、やっぱりふとしたときに食べたくなるのがほっこり癒やされる日本の甘味。伝統の味を現在まで守り続けているものや、目でも楽しいSNS映え抜群のユニークなもの、和と洋のコンビネーションが織りなす新感覚のスイーツまで、全国の注目すべき和スイーツをご紹介します。
Summary
【和菓子コーディネーター厳選】2022年はこれが流行る！最新お取り寄せ「和スイーツ」
おうち時間をとっておきのお取り寄せ和スイーツでアップデートしませんか？今回は、自ら和菓子メディア「せせ日和」を運営するほどの和菓子ラバーで、和菓子コーディネーターでもあるせせなおこさんに、2022年のトレンド予想を踏まえて、おすすめの最新お取り寄せ和スイーツをセレクトしてもらいました！
原宿「かふぇ茶色」のヴィーガン和スイーツで新しい角度から日本の魅力を再発見！
原宿側のキャットストリートから少しだけ逸れた裏路地にあるカフェ。アメリカ出身のオーナー、ブラウンさんお手製のヴィーガン和スイーツが楽しめます。日本各地を巡って建築や文化保存の研究を続けてきたブラウンさん。その豊富な経験とアイディアが詰め込まれたお店では、新しい日本の魅力も発見できちゃうかも！？ 日本茶を楽しみながら、ゆったりくつろげる癒やしの空間です。
かわいい和菓子×お酒が絶品！オリジナル和菓子Bar「かんたんなゆめ 日本橋別邸」
渋谷に店を構える和菓子と日本茶のお店「かんたんなゆめ」の別邸が2021年12月、日本橋にオープン！普段はあまり和菓子を食べない人でも気軽に楽しめる新感覚の創作和菓子に、緑茶や抹茶、日本酒、お茶を使ったカクテルを合わせて味わうカフェ・バーです。一度訪れれば、和菓子をもっと好きになること間違いなし！
狐たちがお出迎えする結界の先の隠れ家、京都にある「狐菴（こあん）kissaCo」で、和菓子とお酒をペアリング
和菓子と日本酒をペアリングしてくれる不思議な喫茶店があるとの噂を聞きつけ訪れた「狐菴（こあん）kissaCo」。完全予約制の老舗「嘯月（しょうげつ）」と新進気鋭の「聚洸（じゅこう）」の和菓子がいただけて、珍しい地酒が揃い、マシューさんと呼ばれる店主がもてなしてくれるカウンターだけの喫茶店です。
夜は一見さんお断り。祇園花街のお茶屋さんの昼間だけ開かれる「cafe 冨月」で、かわいらしい甘味三昧
京都に住んでいても敷居の高い、祇園花街。しかも一見さんお断りのお茶屋さんといえばもう別世界。そんな祇園花街の世界に少しだけ足を踏み入れた気分になれるのが「cafe 冨月（かふぇ ふうげつ）」。曽祖母はお茶屋の元女将、母は元芸妓という生粋の祇園育ちの幹子さんが昼間の時間にだけオープンさせた、老舗のお茶屋カフェ。上品な手作りの甘味でほっこりとした時間が過ごせます。
インスタ映え必至！あんこ×生クリーム×フルーツの新感覚和スイーツ「ホイップandan5楓」
歴史ある和菓子店が上野駅から徒歩3分の好立地にオープンした「ホイップandan5楓（ほいっぷあんだんご かえで）」。あんことホイップクリームがたっぷりのった“和×洋”のお団子がインスタ映えすると話題を呼んでいます。
【大阪・京橋】藤田美術館内の「あみじま茶屋」へ。日本茶とお団子を味わってステキな和の文化と伝統を体験
2022年4月にリニューアルを予定している大阪・京橋の「藤田美術館」。それに先駆けて、2021年4月からエントランスに「あみじま茶屋」がオープンしています。シンプルでモダンな空間の中で、抹茶や煎茶などの日本茶や焼きたてのお団子を上質な器でいただく、すてきなお茶タイムを体験してみませんか。
パステルあんこの串だんごが可愛くっておいしい「十五番カフェ京都店」
おだんごの進化系！パステルカラーの串だんごや、五重塔のようなぐるぐる巻きのタワーにだんごをのせたパフェなど、ワクワクするぐらい可愛い和スイーツと鉄瓶でいれる日本茶が楽しめる「十五番カフェ京都店」。兵庫県三田の森の中にある有名な古民家カフェ「吹上の森」の姉妹店です。
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