食・グルメ
2019.09.05
しっとりふわふわで絶品！何度も食べたい都内のパンケーキ13選【前編】
今やスイーツの定番となったパンケーキ。でも、一口にパンケーキといっても、見た目に驚きのあるものや味や食感に特徴のあるものなどお店によってさまざまですよね。そこで今回は、都内にあるパンケーキのお店を13軒ご紹介します。どれも絶品で、一度食べたらやみつきになってしまうこと間違いなしですよ！
Summary
インパクト大！「BURN SIDE ST CAFE」の漆黒パンケーキ
原宿駅から徒歩6分。東急プラザ表参道原宿の近く、表参道の大通りを少し入ったところに、突如おしゃれな外観のお店が現れます。
こちらが今回ご紹介する「BURN SIDE ST CAFE(バーンサイドストリートカフェ)」です。
一目見た瞬間、驚くこと間違いなしの真っ黒なパンケーキ！ぽってりと分厚いパンケーキが3枚重なり、大充実のトッピングとともに登場です。
その黒さの正体は、竹炭。竹炭には、ミネラルが多く含まれているそうですよ。
トッピングにはあずきをのせたアイスクリーム、いちごホイップ、ホワイトチョコレートソース、いちご、そしてパンケーキの上には抹茶パウダーがかかっていてとても豪華な一皿です。
竹炭が練りこまれた生地にはあずきや抹茶パウダーの和風の味わいがぴったり。そこにアイスクリームやホワイトチョコレートソースの甘み、いちごホイップのまろやかさを合わせて味を広げていく楽しさもたまりません。
お友達と一緒に盛り上がりながら食べたい一品ですね。
■参考記事：衝撃の黒さの正体は？原宿で楽しむ漆黒パンケーキ（配信日：2019.05.31）
「Urth Caffe」のシェアして楽しむ分厚いパンケーキ
「Urth Caffe(アースカフェ)」は上質なオーガニックコーヒーをはじめ、食事やデザートまで楽しめるロサンゼルス発のお店。2013年に代官山に上陸し、そこから表参道・横浜・湘南と進出している大人気のカフェです。今回ご紹介する「Urth Caffe(アースカフェ)表参道」は、表参道駅から徒歩3分ほどのところにあります。
シンプルながらも十分にインパクトを発揮してくれる大きくて分厚いパンケーキ。
トッピングにはメープルシロップとスライスのオレンジが添えられています。追加料金でフルーツのトッピングも可能。
断面からも伝わってくる分厚さにびっくりですね！ボリューム満点なので、シェアすることをおすすめします。
分厚いパンケーキに、メープルシロップがしっかり映えます！
エアリー食感のふわふわパンケーキにメープルシロップをしみこませて思いきりほおばれば、まさに至福のとき。
プレーンパンケーキのほかにも、コーヒークリームや抹茶クリームなど豪華なトッピングメニューもあるので、お好みの味わいでぜひ楽しんでみてくださいね。
■参考記事：極厚パンケーキとタピオカが絶品！表参道のテラス席で至福の時間を（配信日：2019.05.27）
「MICASA DECO&CAFÉ」口どけリコッタパンケーキ
原宿・キャットストリートある、毎日のように行列ができるカフェ「MICASA DECO&CAFÉ（ミカサデコ＆カフェ）神宮前」。
「ミカサデコ＆カフェ」のパンケーキは数種類ありますが、圧倒的に人気なのはSNSでも話題の「ふわふわリコッタチーズパンケーキ」！
見た目はボリューミーですが、とろける軽い食感でぱくぱくと食べ進められると噂です。
パンケーキと一緒に運ばれてくるメープルシロップをたっぷりかけて召し上がれ。
口の中に入れると一瞬でとろけます！リコッタチーズの重たさもまったく感じない、軽くてさわやかな味わいです。
パンケーキの横に添えてある生クリームには、隠し味で少量の塩が入っています。塩と生クリーム特有の甘さが丁度よく混じり合うことで、後味すっきりなクリームに。
パンケーキにはもう飽きた、という人も今までにないふわふわ・ぷるぷる・とろとろなパンケーキは一食の価値ありです！
■参考記事：厚さ10cm以上！ふわふわ・ぷるぷる・とろとろで今にも崩れそうな噂のパンケーキ（配信日：2018.07.09）
「RAINBOW PANCAKE」でほっこりキュートパンケーキ
「RAINBOW PANCAKE（レインボーパンケーキ）」は、東京メトロ千代田線、副都心線の明治神宮前原宿駅から徒歩3分。
今回はお店1番人気のメニュー「マカダミアナッツソースパンケーキ」（1250円）をがこちら。
ふっくらとした厚めのパンケーキは二段に重ねられ、とろりとした濃厚なマカダミアナッツソースとクラッシュナッツがたっぷりかかっています。
横に添えられたフォークとナイフは、パンケーキの生地で作られた砂糖がたっぷりかかったサクサクのラスク。そんなかわいらしい遊び心も食べる人を笑顔にしてくれます！
ふんわりしたパンケーキの食感と濃厚なマカダミアナッツソースは、おいしくないはずがない最高の組み合わせ。そこにカリカリとしたナッツの食感が加わることで、食べる手が止まりません。
「レインボーパンケーキ」でおいしいパンケーキを食べれば、きっと虹のような笑顔が弾けるはず！
■RAINBOW PANCAKE（レインボーパンケーキ）
住所：東京都渋谷区神宮前4-28-4 ARESGARDEN OMOTESANDO
TEL：03-6434-0466
営業時間： 9時30分〜21時（1階個室・要予約）、10～18時（2階テーブル席）※17時LO
定休日：火曜 （祝日の場合は翌日）
■参考記事：つい笑顔になっちゃう！虹色のドーム個室が人気のパンケーキ専門店（配信日：2018.07.07）
さわやかなパンケーキなら「Megan-bar&patisserie」
渋谷にオープンした「MUSTARD HOTEL（マスタード ホテル）」は、ホテル名にもあるようにマスタードカラーがアクセントになったシティホテルです。
このホテルに併設するカフェ・ラウンジとしてオープンしたのが、今回紹介するパティスリー・カフェ・バーの複合ショップ「Megan-bar&patisserie（ミーガン バー&パティスリー）」。
営業時間は朝の8時～24時。ブレックファストからランチタイム、ディナーからバータイムまで、さまざまな利用ができるオールラウンドレストランです。
モーニングメニューで人気なのがバターミルクのパンケーキ。
「プレーン」、「バナナ＆ウォルナッツ」、「季節のフルーツ」、「ベーコン＆フライドエッグ」の4種類があるのですが、なかでもおすすめは「プレーン」（税込1000円）。
表面がツヤツヤで焼き目が美しい！添えられているのはメープルシロップとクリーム、そしてフレッシュレモンです。
バターミルクのパンケーキはふわふわ。クリームをのせて食べましょう。
ひとくち食べてみると、フレッシュなレモンがとってもさわやか。ふわふわ軽いパンケーキにさわやかなレモンのアクセントはモーニングにピッタリです。
パンケーキは17時までオーダーできるので、休日のブランチやランチにもおすすめですよ。
■参考記事：ギュッと絞るレモンがさわやか！渋谷の“ふわふわ”絶品パンケーキ（配信日：2019.06.12）
出来立てを食べられる「Meals」のサクふわパンケーキ
人気食器ブランド「studio m'（スタジオ エム）」、「sobokai（ソボカイ）」を手がけ、器やテーブルウェアの企画・制作・販売を行う「マルミツポテリ」の直営店「Meals are Delightful（ミールズ・アー・デライトフル）」。
そのなかにある食堂カフェ「Meals（ミールズ）」は、“食器によって楽しむ食事”をリアルに体感できるカフェです。
「Meals」の人気スイーツが「パンケーキ ラムバター」800円（税込）。
「大人が楽しめるように」と自家製ラムバターが添えられた「Meals」自慢のパンケーキです。
実はこのパンケーキ、オーダーから出来あがりまで30分かけて作る、こだわりのひと品。注文を受けてから粉をふるい、卵や牛乳などと混ぜて生地を作ります。そのあと、2段階の火入れでじっくり焼きあげ完成。
最初はそのまま、お好みでバターを添えて。表面はサクサク、中はふわふわ！そして驚くほどしっとり。ほんのり甘くてどこか懐かしい味わい。そこにバターが加わると、一気に大人のおやつに変身する楽しいおいしさです。
おいしさの秘密は「マルミツポテリ」オリジナルのエッグパンにも。
陶器でできたエッグパンは吸水性が高いため、生地と接する表面の部分はサクッと、でもなかはしっかり水分を保って仕上がるのだそう。
市販のスキレットではまねできない、「Meals」ならではのパンケーキをぜひ楽しんでみて。
■参考記事：注文からかかる時間は30分！それでも食べたい絶品サクふわパンケーキ（配信日：2019.05.22）
おしゃれな贅沢モーニングなら「IVY PLACE」
代官山T-SITEの敷地内にある「IVY PLACE（アイヴィープレイス）」は、都心にありながら軽井沢に来たかと錯覚するほどおしゃれで洗練された雰囲気の一軒家レストラン。
豊かな緑に囲まれ、ここが都会の真ん中ということを忘れさせてくれます。
小麦とバターの豊かな香りとともにテーブルに運ばれてきたのが、今回のお目当て「クラシックバターミルクパンケーキ」（1300円）。
フォトジェニックなふわふわパンケーキもいいけれど、これぞ王道のパンケーキ！と言わんばかりの上品でシンプルなビジュアルにぐっと心惹かれます。
さっそくいただいてみると、小麦のほんのりした甘さとコクのある自家製バターが絶妙にマッチ！
どっしりしたタイプの生地かと思いきや、意外にもしっとり軽い口当たり。ふわもち食感の生地からは、噛めば噛むほどに味わい深さが感じられ、おいしさが溢れ出していました。
さらに、フレッシュクリーム（280円）やフレッシュフルーツ（380円）などの追加トッピングも可能。
その日の気分に合わせてカスタマイズできるので、何度訪れても新しい味が楽しめますよ。
■参考記事：「IVY PLACE」のもちふわパンケーキで幸せ気分全開！ロケーションも抜群（配信日：2018.09.01）
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
●この記事は、『るるぶ＆more.』の過去に掲載した記事をもとに作成しています。
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