食・グルメ
2022.06.24
思わずうっとり。新感覚パフェ特集
進化が止まらないパフェ業界。1日の〆に食べたい“夜パフェ”から、専門店が手がける珍しい味わい、さらには芸術作品さながらの一品まで、見てうっとり、食べて幸せな“新感覚パフェ”が次々に登場しているんです！これはもう食べなきゃ損！あなたのお気に入りのお店を見つけてみましょう♪
Summary
パフェアンバサダー厳選！仕事終わりに出合える宝石みたいな“夜パフェ”3選
ビジュアルから味まで、趣向を凝らした“夜パフェ”を楽しめるお店が増えてきたここ最近。毎日のお仕事をがんばっている自分へのごほうびに、夜パフェはいかがですか？今回の記事でご紹介するお店をセレクトしてくれたのは、これまでに1000種類以上ものパフェを味わい、TV番組『マツコの知らない世界』にも出演したパフェアンバサダー・小泉亮祐さん。高級感あふれる専門店や、おしゃれなカフェのイチオシ夜パフェが目白押しです！
至高の夜パフェを800種類のワインと楽しめる！恵比寿「ParfaitBar（パフェバー）」は大人デートにもおすすめ
2022年2月、恵比寿に誕生した「ParfaitBar（パフェバー）」。その特徴は、「Pâtisserie＆Café DEL'IMMO（パティスリー&カフェ デリーモ）」のシェフパティシエである江口和明氏が監修している本気の夜パフェが食べられるバーだということ。ラグジュアリーで美しいパフェに心奪われる人が続出しています。また同じビルに入ったワインショップと連携し、800種類以上のワインを飲めることも魅力のお店です。
新宿「喫茶パステト」は、猿田彦珈琲のコーヒー飲み比べと大人パフェを楽しめるモダンな喫茶店！
2021年10月、猿田彦珈琲がメニュープロデュースを行った「喫茶パステト produced by 猿田彦珈琲」が新宿にオープンしました。その特徴は猿田彦珈琲が厳選した4種のコーヒーを、おかわり自由で飲み比べられるメニューがあること。これはほかのお店にはないもので、本家の猿田彦珈琲でも体験できないそうです。さらに猿田彦珈琲がプロデュースした、絶品大人パフェもSNSを中心に早くも話題になっています。早速お店でその味を確かめてきました！
日本茶専門店「鎌倉倶楽部 茶寮 小町」のこだわり日本茶と極上レモンパフェ
西鎌倉で人気の「鎌倉俱楽部 茶寮」が、鎌倉駅東口に2店舗目となる「小町店」をオープン。日本各地の単一品種のお茶と、それに合うお菓子が楽しめるスタイルはそのままに、季節のパフェなど「小町店」だけのオリジナルメニューが加わりました！お茶のアドバイザーとしても知られる、店主・齊藤亜紀さんの“お茶”へのこだわりをぜひ。
農家を応援するSDGsな「酒米おはぎパフェ」！酒米が和菓子職人の技でパフェに変身
京都の老舗和菓子司「笹屋伊織（ささやいおり）」の茶寮「笹屋伊織別邸」に、酒米を使ったパフェ「酒米おはぎパフェ」が2021年夏に登場！ 2020年以降の長引く自粛でによって、飲食店での日本酒提供が減ったことから余ってしまった酒米をおいしく食べて、農家を応援するSDGsなパフェなんです。
【大阪・四ツ橋】「高級芋菓子しみず 大阪新町店」でますます人気上昇中の多彩なお芋スイーツを実食！
築地に本店を持ち、こだわりのさつま芋スイーツのおいしさで東京、大阪で店舗を拡大している「高級芋菓子しみず」。今回は2021年4月に大阪・四ツ橋にオープンした大阪新町店で、行列を作る看板パフェをはじめ、プリンにスイートポテトと、バラエティー豊かな人気メニューを味わってきました。
“さすが京都”なパフェ発見！八坂神社の鳥居内「NiKEN CHAYA CAFE」のいちご大福入りパフェ
京都市内で最も人通りの多い四条通の東端にあり、存在感を放つ八坂神社。その南楼門と石鳥居の間にある名料亭「二軒茶屋 中村楼」が、2014年のリニューアル時に料亭の隣の蔵を改装して「NiKEN CHAYA CAFE」をオープン。こちらのカフェで注目を集めているのが、フルーツ大福の入ったパフェ。その気になる内容とは？
おせんべい・おかきの老舗「小倉山荘」の本店「小倉山荘 竹生の郷」に行ってみた！
おかき・せんべいなどの米菓で全国に知られる老舗「小倉山荘」。発祥の地である長岡京市には、本店「小倉山荘 竹生の郷」があります。そんな小倉山荘 竹生の郷には、おかきの販売はもちろんのこと、スペシャルメニューが味わえるカフェや、和菓子店、チョコレート店まで併設されているんです。その様子をばっちりお届けします。
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