グルテンフリー対応メニューが食べられる「REVIVE KITCHEN」

オーガニックと国産原料にこだわった大人気スキンケア＆メイクブランド 「THREE」が手がけるレストラン＆デリカテッセン 「REVIVE KITCHEN（リバイブキッチン）」 が東京ミッドタウン日比谷に登場しました。
肉や魚を使わない精進料理にモダンな発想をとりいれ「THREE」の精神「地産地消」「身土不二（からだと土地はつながっている）」を料理で表現しているんです。

こちらのシグネチャーメニューである「お膳PLATTER」。彩り豊かでかわいい盛り付けに、写真を撮らずにはいられないビジュアルですが、これらすべてがグルテンフリーに対応しているなんて！
 甘酒or果実酒とごまどうふ、そして8種のお菜とデザートの9つの小鉢に、あとは汁椀とご飯、ボタニカルティーがセットに。
ここにプラスして温菜が付く4644円のコースもあり。（どのメニューも素材は季節によって変わります）

レストラン隣のデリカテッセンでは「お膳PLATTER（小鉢7種類とスシ＆デザート）」（1944円）をはじめ、3種類のサラダや、ケーキなどのスイーツメニューがテイクアウト可能。
お天気のいい日はデリを買って日比谷公園で楽しむのも良いですね！

一度の食事でたっぷりの旬の野菜が食べられるので、体が疲れている時や気持ちをリセットしたいとき、感覚をニュートラルにしたいときなどに訪れるのがおすすめですよ。

■参考記事：コスメブランド「THREE」が展開するレストランで“MODERN SHOJIN”を体感せよ！（配信日：2018.12.23）

グルテンフリーのラーメンが食べられる「グルテンフリー61 カフェ&バー」

「グルテンフリー61 カフェ&バー」があるのは、六本木一丁目駅から徒歩およそ3分という超好立地。洗練されたビル街にある、モダンな雰囲気のお店です。

このお店がオープンしたのは、2017年9月のこと。以来、オーナーの飯野孝子さんをはじめとする、女性スタッフで切り盛りしてきました。

グルテンを含まない「グルテンフリー」の食品や料理は、ダイエット食としても人気で、海外セレブの間でもブームになっています。
グルテンフリー料理は、腸をはじめとする消化器官に負担をかけないことも特徴のひとつ。常連客からは、「胃がもたれない」「たくさん食べても翌日が楽」といった感想がよく聞かれるそうです。

「濃厚やみつきラーメン」は、およそ1年もの間、研究と失敗を繰り返して完成させた力作なのだとか。「スープは豚肉と鶏肉、魚、野菜のエキスが凝縮されていて、油は使わずコラーゲンたっぷりです。ほとんどの方がスープを飲み干されますよ」と飯野さん。

「チキンオーバーライス」のご飯は、GI値の低いジャスミンライスを使い、ターメリックライスに仕上げています。その上にオーガニックチキンをのせ、スパイシーソースとクリーミーソースをトッピング。
ご飯にこんにゃくを混ぜて、余計な糖質がオフされている点がポイントです。味付けに工夫が凝らされているため、一般的な「糖質オフ食品」にありがちな味気なさは皆無！

おいしくて、体に優しい料理の数々が楽しめる「グルテンフリー61 カフェ&バー」。ちなみに、ラーメン以外のメニューはテイクアウトも可能です。一度訪れたら、「グルテンフリー」のトリコになってしまうこと間違いなし！

■参考記事：ダイエット女子の味方！海外セレブも注目のグルテンフリー料理専門店（配信日：2018.08.17）

世界中で大ブームのヘルシーフード“ブッダボウル”を楽しめる「マリデリ」

恵比寿駅と代官山駅のほぼ中間に位置し、それぞれから徒歩5分ほどのところにあるブッダボウルの専門店「マリデリ」。
店内はパンチ強めでアバンギャルドな雰囲気。実はこのお店、夜はクラブ＆BARの「エンジョイハウス」として営業。昼の間だけ、「マリデリ」としてブッダボウルを提供しているのだそう。ふたつの顔を持った、ユニークな形態のお店なんです。

「ブッダボウル」とは野菜のデリを混ぜて食べる菜食丼のことで、アメリカ・LAで発祥し、世界的なブームを巻き起こしているんです！

おすすめの「ブッダボウル」（Mサイズ1000円、Lサイズ1300円）は、その日入手できた新鮮な素材を使うため、中身は毎日変わるのだそう！
この日のブッダボウルは、10種類以上の野菜を使用。カレー味の切り干し大根や、紫キャベツと人参のコールスロー、紫玉ねぎのピクルス、焼きヤングコーンなどが、素材を生かした味付けで添えられています。なので、ボウルの中のすべてのデリは、混ぜていただくのがオススメ！

たくさんの栄養をバランスよく摂れるから、体の調子がよくなる人も多いという「ブッダボウル」。ぜひ一度食べてみて、お腹の中からじんわり広がる幸せを感じてください。

■参考記事：さとり開くレベルのおいしさ！世界中で大ブームのヘルシーフード「ブッダボウル」 （配信日：2018.12.04）

野菜不足になりがちな人へおすすめの「GREEN BROTHERS 恵比寿店」

恵比寿駅から徒歩3分のところにあるグレーの壁が目印の「グリーンブラザーズ 恵比寿店」。こちらは都内に5店舗も構える人気サラダカフェなのです。

1番人気の「カスタムグリーンボウル」1000円をオーダーしてみます。

まずベースとなる野菜5種（ホウレンソウ・ケール・ロメインレタス・十六穀＋キヌアなどのほか冬季限定で白菜）の中から2種類選びます。 ベースとなる野菜は毎日8~10kg分用意されているのだとか！ベースの野菜だけでボールにいっぱいに。

さらに20種類以上あるトッピングの中から4種類選びます。オクラやズッキーニ、ニンジンにスイートコーンなどおなじみのトッピングから、MIXビーンズ、スチームチキン、ブロッコリーなどボリュームを増すものや、ひじきやおから、白菜の浅漬けまで！和の具材もスタンバイ。

最後に15種類あるドレッシングから1種類選びます。看板ドレッシングでもある「GBトリュフ」を選びました。トリュフの香りと大分産のゆずが見事にマリアージュしていて、確実にハマりそう！

カスタムはちょっとハードルが高い…！という人には定番のサラダが8種類とシーズンごとに変わるサラダが2種類あるので、そこからチョイスOK。
オリジナルサラダは、フランスの星付きレストランで研鑽し、西麻布の大人気レストラン「グルマンディーズ」で腕をふるう長谷川北斗シェフが監修しています。

ワンボウルでしっかりお腹も気持ちも満たしてくれる、そして健康にも美容にもいいなんて！これだけバリエーションがあるので、毎日通っても飽きることなく続けられそう。ヘルスコンシャスな毎日を楽しみましょう。

■参考記事：インスタフォロワー4000人超え！「グリーンブラザーズ」のサラダで野菜不足解消！（配信日：2018.12.23）

ワンプレートで栄養バランスばっちり！のヘルシー麺なら「CITYSHOP NOODLE」

食生活の乱れに悩む女子におすすめのお店「シティショップ ヌードル」があるのは、表参道駅B2出口から徒歩4分ほどの場所。
青山通りにある国連大学の近くで、ガラス張りの外観とヌードルを模したマークが目印です。

「シティショップ ヌードル」の特徴は、自分好みにカスタマイズしたプレートが作れるところ。
まずは、デリが2種類の「カスタムヌードル＆2デリプレート」か、3種類の「カスタムヌードル＆3デリプレート」のどちらかをチョイス。
デリの数が決まったら、メインのヌードルを選んでいきます。ヌードルは全部で5種類。
麺に和えるかえしとオイルは、カレーやスパイスが効いた「シグネチャー醤油」やピリッと辛い「黒酢山椒」など全部で7種類。

次に、12種類のメインデリとサラダデリから2種類を選んでいきます。
メインデリは、魚や肉、野菜を中心に、栄養バランスが整っていて彩りのいいものばかり。サラダデリは、アボカドやキヌアなどのスーパーフードを使ったものが中心。

最後に、目玉焼きやハーブミックス、ビーンズミックスなど、13種類のトッピングから2種類を選択します。

体にやさしくて栄養バランスばっちりの「カスタムヌードル＆デリプレート」を食べれば、体はもちろん心も元気になれそう！オリジナルのプレートを作って、体の内側からキレイになっていく時間を満喫してくださいね。

■CITYSHOP NOODLE
住所：東京都渋谷区神宮前5-51-8 1階
TEL：03-5778-4544
営業時間：11時30分～22時（21時30分LO）
定休日：不定休

■参考記事：1プレートで栄養バランスばっちり！「CITYSHOP NOODLE」のヘルシー麺で美活 （配信日：2018.07.27）

“食べるエステ”といわれるスパイスの刺激たっぷりのカレーが味わえる「イエローカンパニー」

きれいになりたい女子が集まるスープカレー専門店「イエローカンパニー」は、恵比寿駅から徒歩8分。
野菜をたっぷり使ったヘルシーさと、絶妙なスパイスの刺激で心地よい汗をかけることから「食べるエステ」と呼ばれ、SNSでも注目を集めているんです！

扉を開けると、店名にもあるように店内は黄色、黄色、黄色…！カレー専門店ですが、カフェのようなおしゃれな空間になっています。

豊富なメニューが揃うのも、イエローカンパニーの特徴。ランチとディナーでラインナップが異なり、それぞれ9種類のスープカレーが用意されています。
たっぷりの野菜と豚肉のコクを楽しめる「豚角煮&ベジタブル」（1,350円）や、とろける味わいの「牛筋煮込み」（1,050円）、さっぱりなのに肉感も大満足な「羊ボール&ベジタブル」（1,580円）など、個性的なスープカレーが味わえるのもうれしいポイント。

「イエローカンパニー」のスープカレーのおいしさの秘密はずばり、スパイスと野菜にあります。クミン、コリアンダー、カルピンチャなど30種類のスパイスを下味用、具材の味を引き立てる用、香り付け用などに使い分けるんだとか。

さらに、夏はさわやかな味わいに、冬は体の中からポカポカになるように、と季節によってもスパイスの調合を変えているそう。 この味わいに魅了され、毎日足を運ぶお客さまもいるのだとか。

 お店を出るときには、気持ちのいい汗をかいて、お腹も心も大満足。まさにこれは、食べるエステカレー！ぜひこの感覚を味わいに「イエローカンパニー」に足を運んでみてくださいね。

■参考記事：お腹も心も満たされる。女子必見の食べるエステカレー！（配信日：2018.12.18）

イスラエル発祥のファラフェルサンドが楽しめる専門店「Ballon TOKYO」

「Ballon TOKYO（バロントウキョウ）」は、中目黒駅から徒歩4分。オーナーさんがパリで出合ったファラフェルサンドイッチ屋さんに感激し、日本にも広めたいという想いから、2017年6月にオープンしました。

そもそもファラフェルとは、ヒヨコ豆を潰したものに、スパイス、香辛料などを混ぜて揚げた、スパイシーなコロッケのようなもの。そのファラフェルとたくさんの野菜をピタパンという円形の平べったいパンに包んで食べます。
動物性のものをいっさい使用していないのでヘルシーなのですが、ファラフェルがしっかり詰まっているので食べ応えもたっぷり。世界中のヘルスコンシャスな人から熱視線を集めているんです。

こちらの「ファラフェルサンド（レギュラー）」（950円）の特徴は、彩り鮮やかな野菜はもちろん、マイタケやナスといった、和を意識したテイストを加えていること。日本人に馴染みのある具材を使っているので、初挑戦の人にもおすすめです。
たっぷりの野菜に、スパイシーなアリッサソースと、ゴマベースのタヒニというソースがかかったファラフェルのバランスが絶妙で、我を忘れてかぶりついてしまいそう！食べれば食べるほど後ひくおいしさです。

お店はイートインも可能ですが、席数は多くないので、混雑していたらテイクアウトもおすすめ。ワンハンドで食べられる手軽さも、ファラフェルサンドの魅力ですよね。

■参考記事：中目黒「Ballon TOKYO」で絶品ファラフェルサンドにかぶりつきたい！（配信日：2018.09.20）

ヘルシーなのに、こんなにおいしい！低糖質ダイエットの味方「筋肉食堂」

六本木にある「筋肉食堂」。店名を聞くと、「ジム帰りのスポーツマンが通うお店？」なんてイメージをしてしまいますが、その佇まいは予想に反してスタイリッシュ。女子1人でもふらりと立ち寄れる、オシャレな外観です。

メニューは、パーソナルトレーナーとしてアスリートやモデルの体作りをサポートしてきたスタッフが考案したもの。確かなトレーニング経験と栄養の知識を元に作られている上に、味もボリュームも満点。飽きることなく食べ続けることができるよう、よく考えられたものばかりです。

「鶏モモ肉200g＋鶏ムネ肉 200g」（1600円）は「筋肉食堂」の人気メニュー。チキンの重量400gと野菜もついて、ボリューミーにも関わらずわずか450kcalだというから驚きです！

罪悪感なくおいしい料理をお腹いっぱい食べられるから、「筋肉食堂」があればダイエットへのモチベーションもグンと上がります。ぜひ足を運んでみてくださいね。

■参考記事：ヘルシーなのに、こんなにおいしい！低糖質ダイエットの味方「筋肉食堂」（配信日：2018.12.16）

●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
●この記事は、『るるぶ＆more.』の過去に掲載した記事をもとに作成しています。

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