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りんごや栗が楽しめる「秋のケーキセット」はヴィーガン仕様だからギルティフリー!【ハイアット セントリック 銀座 東京】

りんごや栗が楽しめる「秋のケーキセット」はヴィーガン仕様だからギルティフリー!【ハイアット セントリック 銀座 東京】

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銀座のライフスタイルホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」。2021年9月より登場する新作スイーツは、秋の味覚を楽しめる6種のケーキセット!華やかに洗練された見た目・味でありながら、ヴィーガン仕様なのがポイント。あれこれ食べたくなっちゃう季節のスイーツもギルティフリーに楽しんじゃいましょ。

Summary

素材にこだわる人やヘルシー志向さんにもうれしい!ヴィーガンOKな秋スイーツ

「Vegan Cake Set」3300円(別途サービス料15%)※左上のクリームソーダは別途メニュー
「Vegan Cake Set」3300円(別途サービス料15%)※左上のクリームソーダは別途メニュー

銀座・並木通りに位置するライフスタイル ホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」。

その3階ラウンジ「NAMIKI667(ナミキ667)」に2021年9月1日(水)〜30日(木)の1カ月限定で登場する新作スイーツ「Vegan Cake Set」。

まるで宝石のような麗しい6種のスイーツは全てヴィーガン対応!これらのスイーツにコーヒーか紅茶がつく贅沢なセットです。その6種のスイーツをご紹介します。

「モンブラン」
「モンブラン」

まずは、秋スイーツの象徴「モンブラン」!

黒糖の生地の上に、ラム酒のクリームとフランス産の栗を使ったマロンクリームがたっぷりON。

「メープル ロールケーキ」
「メープル ロールケーキ」

メープルシロップとアーモンドをたっぷり使ったロールケーキ。米粉を使ったもちもちフワフワな生地にメープル豆乳クリームを巻き上げています。

「洋梨と白ワインゼリー」
「洋梨と白ワインゼリー」

白ワインゼリーのジュレにはカシスのコンポートに洋梨のアイスを添え、オトナなゼリーに仕上げました。

「ラズベリーとイチジクのタルト」
「ラズベリーとイチジクのタルト」

フレッシュな果実感と彩りが楽しめるイチジクとラズベリー。アーモンドをふんだんに使ったタルト生地に、しっとり焼き上げたアーモンドクリームとヴィーガンカスタードを絞っています。

「チョコレートとコーヒームース」
「チョコレートとコーヒームース」

チョコレート生地にコーヒークリーム、チョコレートムースをコーティング。ローストしたヘーゼルナッツが食感と香ばしさのアクセントに!

「タルトタタン」
「タルトタタン」

まるで小さなリンゴそのもののような「タルトタタン」!

シナモンが香るクリームと、キャラメリゼしたリンゴをたっぷり詰めて、ラズベリーで赤く艶やかにコーティングしています。
※仕入れの状況でメニューは変更する場合あり。

「NAMIKI667」で大人気のクリームソーダにもヴィーガン仕様が仲間入り!

左から「セントリック」1650円、「トーキョー」1650円、「ギンザ」1980円(別途サービス料15%)
左から「セントリック」1650円、「トーキョー」1650円、「ギンザ」1980円(別途サービス料15%)

実は、銀座が発祥とされるクリームソーダ!

「ハイアット セントリック 銀座 東京」流にアレンジし、親しまれているのが「NAMIKI667クリームソーダ」シリーズです。このドリンクに添えるアイスクリームをヴィーガン仕様からも選べるようになりました。

ヴィーガンアイスクリームは、ココナッツをベースに、かぼちゃでほんのりと色付けしてあり、ふわりと香るバニラがたまらない!もちろん、通常のアイスクリームも選択可能です。

素材とおいしさ、どちらにこだわる人にもうれしい「ハイアット セントリック 銀座 東京」のヴィーガン対応メニュー。洗練されたおしゃれな空間で、優雅なカフェタイムを楽しんで!

■ハイアット セントリック 銀座 東京(はいあっと  せんとりっく ぎんざ とうきょう)
ラウンジ 「NAMIKI667」

住所:東京都中央区銀座6-6-7
TEL:03-6837-1300(受付時間 10〜22時)
時間: Breakfast/7〜11時(10時30分LO)、Lunch/11時30分〜15時30分(15時LO)、Bar&Lounge/11〜17時(16時30分LO)
※紹介メニューの提供時間は12〜17時(16時LO)
定休日:無休

Text:日高沙織(vivace)

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●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
●旅行中は「新しい旅のエチケット」実施のご協力をお願いします。

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