食・グルメ
2022.06.24
【コンラッド東京】ピンクと白のコントラストが映える「グラマラス・ピーチ・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」が開催！
東京・汐留の「コンラッド東京」28階のバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」では、夏季限定で、英国王室御用達ブランド「ウェッジウッド」とのコラボレーションによる「グラマラス・ピーチ・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」を開催。爽やかな桃のアフタヌーンティーとともに、老舗ブランドの世界観を堪能しましょう。
Summary
英国王室御用達ブランドとの限定コラボアフタヌーンティー！
2022年7月1日（金）よりスタートする「グラマラス・ピーチ・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」は、「コンラッド東京」と260年以上の歴史を誇る英国王室御用達ブランド「WEDGWOOD（ウェッジウッド）」との限定コラボレーション。艶やかな姿が魅力的なスイーツが並ぶアフタヌーンティープレートとともに、世界中で広く愛されるファイン ボーン チャイナにハニカム柄のエンボスがあしらわれた「ウェッジウッド」のジオ コレクションの食器がテーブルに用意されます。モダンな雰囲気と洗練されたシェイプの白い食器と、可愛らしくも美しいピンクのスイーツとセイボリーのコントラストが、爽やかな夏のひとときを演出してくれます。
さらにドリンクのセレクションにも「ウェッジウッド」のシグニチャーティーが並び、五感で楽しめる内容となっています。
「グラマラス・ピーチ・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」メニューを一挙大公開！
スイーツ
■ココナッツとアールグレイのパンナコッタ バラのゼリー 桃のコンポート
ベルガモットで豊かに香り付けした「ウェッジウッド」の人気フレーバー、シグニチャー ティー アールグレイを使用。ココナッツと、ミルクティーにしたシグニチャー ティー アールグレイが香るパンナコッタの上にバラのゼリーを重ね、みずみずしいフレッシュピーチのコンポートをトッピング。香りの四重奏が気分を盛り上げる一品です。
■ペッシュ・ド・ヴィーヌのジュレ バニラムース
サブレの上に、珍しいフランスの赤い実の桃、ペッシュ・ド・ヴィーヌのジュレとバニラのムースを2層に重ね、トップにピンクのカカオバターと金粉でドレスアップしたホワイトチョコレートがあしらわれています。
■白桃のムース ラズベリーのジュレ
甘く香る白桃のムースの中に、ほど良い酸味のラズベリーのジュレを忍ばせたさっぱりとした甘さの一品。フレッシュラズベリーとピンクの花びらのようなチョコレートをトッピングして愛らしく仕上がっています。
■白桃と豆乳のサンドウィッチ
真っ白なスポンジ生地に、ジューシーな国産の白桃とヘルシーな豆乳クリームをサンド。上に豆乳クリーム、白桃、そしてエディブルフラワーを飾った上品なサンドウィッチです。
■アプリコットのタルト 桃のクリーム
タルト生地の中に、甘酸っぱいアプリコットのクリームを流し、ウェーブ型のホワイトチョコレートの中に甘い桃のクリームを絞った一品。「ウェッジウッド」のロゴがチャーミング！
セイボリー
■桃のスープ オマール海老のコンソメゼリー
オマール海老の風味豊かな味わいが感じられるコンソメをゼリーにし、白桃が香るスープを注いだ一品。斬新な桃とオマール海老のペアリングもさることながら、オレンジ色のエビオイルが見た目にもいいアクセントになっています。
■白桃とチキンムースのタルト
タルトに入った白桃のコンポートの上に、チキンムースをオン。さらに、ビーツで鮮やかなピンクに仕上げた桃のゼリーシートに包まれています。トップにエディブルフラワーのスイートアリッサムをデコレーション。
■ポークリエットと桃のスライダー
桃を練り込んだバンズに、桃を加えた自家製ポークリエット、桃のコンポート、彩り豊かなケールを挟んだ一品。リエットの塩味と桃の甘みの相性が良く、紅心大根のピクルスの酸味が味を引き締めてくれます。
スコーン
人気のスコーンはプレーンとココナッツの2種類。クロテッドクリームに加え、桃とグアバのジャムが添えられています。
飲み物
「ウェッジウッド」の紅茶を含む約20種のドリンクセレクションから、好きなものを好きなだけ注文できます。
ワンランク上の「デラックスアフタヌーンティー」も用意
桃とサーモンのクレープロールがプラスされた、計9品の「デラックスアフタヌーンティー」も用意されています。階段式のプレートで提供され、ひときわフォトジェニックです。通常のドリンクセレクションに加え、乾杯のグラスシャンパーニュが1杯サービスされる、ちょっとラグジュアリーなプランです。
■コンラッド東京「グラマラス・ピーチ・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」概要
住所：東京都港区東新橋1-9-1
場所：28階バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
期間：2022年7月1日（金）～8月31日（水）
時間：11時～16時30分 ※2時間制
料金：スタンダードアフタヌーンティー6500円 （土・日曜、祝日およびお盆期間は6800円）、コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー7800円、コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー10500円
予約・問い合わせTEL：03-6388-8745 （レストラン予約直通）
※お盆時期：8月11日（木・祝）～8月15日（月）
※画像はイメージ。表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になる場合があります。
※諸般の事情を鑑み、グラスシャンパーニュ付きプランがノンアルコールスパークリングワインの提供になる場合があります。
Text：森本有紀
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