もとはフランスの郷土料理のガレットですが、
近年、日本のそば処・長野では新しい信州名物として人気に。
食材を自由にトッピングして楽しんでくださいね。
（材料：生地6枚分）
●A
そば粉…100g
薄力粉…50g
塩…少々
●B
卵液…おおさじ2
炭酸水…1と1/3カップ
卵…1個
サラダ油…少々
お好みのトッピング…適宜
（作り方）
１．AとBは別々のボウルに入れ、それぞれ泡だて器で混ぜる。
２．Aの中心にBを注ぎ、ダマがないようによく混ぜる。ラップをして冷蔵庫で3時間以上休ませる。
３．水1/4カップを加え、再度よく混ぜる。サラダ油を薄く塗ったフライパンを熱し、生地をお玉1杯分を目安に流しいれる。フライパンを回して丸く広げる。
４．生地のまわり鍋肌からはがれてきたら裏返す。中央に卵を割り入れる。
５．四角くなるように生地を折りたたみ、白身が固まったら皿に移す。残った生地も同様にして焼く。
※本動画は以下の図書掲載のレシピを元に制作しています。
『”全国のおいしいもの”をカンタン再現！おうちで旅レシピ』
（2019年3月8日発売）
https://books.jtbpublishing.co.jp/book/60001-201903156350-000/
●新型コロナウイルス感染症対策により、記事内容・営業時間・定休日・サービス内容（酒類の提供）等が変更になる場合があります。事前に店舗・施設等へご確認されることをおすすめします。
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
●旅行中は「新しい旅のエチケット」実施のご協力をお願いします。
近年、日本のそば処・長野では新しい信州名物として人気に。
食材を自由にトッピングして楽しんでくださいね。
（材料：生地6枚分）
●A
そば粉…100g
薄力粉…50g
塩…少々
●B
卵液…おおさじ2
炭酸水…1と1/3カップ
卵…1個
サラダ油…少々
お好みのトッピング…適宜
（作り方）
１．AとBは別々のボウルに入れ、それぞれ泡だて器で混ぜる。
２．Aの中心にBを注ぎ、ダマがないようによく混ぜる。ラップをして冷蔵庫で3時間以上休ませる。
３．水1/4カップを加え、再度よく混ぜる。サラダ油を薄く塗ったフライパンを熱し、生地をお玉1杯分を目安に流しいれる。フライパンを回して丸く広げる。
４．生地のまわり鍋肌からはがれてきたら裏返す。中央に卵を割り入れる。
５．四角くなるように生地を折りたたみ、白身が固まったら皿に移す。残った生地も同様にして焼く。
※本動画は以下の図書掲載のレシピを元に制作しています。
『”全国のおいしいもの”をカンタン再現！おうちで旅レシピ』
（2019年3月8日発売）
https://books.jtbpublishing.co.jp/book/60001-201903156350-000/
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